יום שלישי, 27 במאי 2014

עוגות פירורים אישיות של ויקטוריה


מצרכים:
200 גר' ביסקוויטים מפוררים
100 גר' חמאה מומסת
500 גר' שמנת מתוקה
2 שקיות סוכר וניל
500 גר' גבינה לבנה
3 כפות סוכר
אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:
לבסיס – מערבבים ביחד את הביסקוויטים והחמאה עד שהופך לתערובת בצק פירורית.
להוציא חופן ולשמור בצד .
לשטח את הפירורים בתחתית הכוסות .
הקרם – להקציף היטב את השמנת המתוקה והסוכר וניל . להוסיף את הגבינה הלבנה והסוכר ולהקציף .
להוסיף את האינסטנט פודינג וניל ולהקציף .
לשים בכל הכוסות מעל בסיס העוגיות .
לסיום, לקחת את הפירורים שהשארנו בצד, ולפורר מעל הקרם בכל אחת מהכוסות .


ב ת י א ב ו ן

עוגות פירורים אישיות של ויקטוריה


תפוחי אדמה מוקרמים


מצרכים:
12 תפוחי אדמה פרוסים
2 שמנת לבישול
3 שיני שום כתושות
2 כפות חרדל
מלח, פלפל
כפית אבקת מרק
200 גר' גבינה צהובה מגורדת גס

אופן ההכנה:
בתבנית חד פעמית מלבנית ענקית מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בשתי שכבות.
מפזרים מלח , מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות כ 40 דקות.
בינתיים מערבבים בקערה:
שמנת לבישול, שום, חרדל,מלח, פלפל ואבקת מרק.
כשתפוחי האדמה יוצאים מהתנור, שופכים עליהם את התערובת ומכניסים לתנור לרבע שעה בחום של 180 מעלות.
כשיוצא מהתנור, לפזר מעל את הגבינה הצהובה ולהכניס שוב לתנור בחום של 180 מעלות כ 10 דקות (לשים לב שהגבינה לא תישרף) .


ב ת י א ב ו ן

תפוחי אדמה מוקרמים

יום שבת, 17 במאי 2014

עוגת יום הולדת חגיגית



מצרכים

לבסיס:
6 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים
כוס סוכר
כף שמן
אינסטנט פודינג שוקולד

לקרם:
2 שמנת מתוקה
כוס חלב
אינסטנט פודינג וניל

לשוקולד:
1 שמנת מתוקה
100 גר' שוקולד מריר

אופן ההכנה

הבסיס-
להקציף את החלבונים עם כוס סוכר לקצף לבן.
לערבב את החלמונים עם כף שמן ואז להוסיף לחלבונים .
להוסיף אינסטנט שוקולד.
לשים בתבנית עגולה .
לאפות בחום 180 מעלות בערך 40 דקות ולקרר .

הקרם –
להקציף את השמנת עם החלב והאינסטנט וניל. למרוח על העוגה .
לשים את העוגה במקרר כדי שהכל יתייצב.

השוקולד –
להמיס בסיר קטן שמנת מתוקה עם שוקולד מריר .
לקרר תוך כדי ערבוב ולשפוך על העוגה .



ב ת י א ב ו ן

עוגת יום הולדת חגיגית



מאפינס שוקולד



מצרכים:

1 כוס קמח תופח
1 סוכר וניל
כוס שוקולית
חצי כוס שמן
כוס חלב
3/4 כוס סוכר
3 ביצים

לקישוט:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
לערבב את כל החומרים ביחד לתערובת אחידה.
לשים בתבניות מאפינס .

לאפות בתנור בחום של 180 מעלות כ 45 דקות .



ב ת י א  ב ו ן

מאפינס שוקולד



לזניה בשרית בקלי קלות



מצרכים:

250 גר' בשר בקר טחון
300 גר' איטריות רחבות מבושלות
2 רסק עגבניות
3 שיני שום כתושות
2 כפות אבקת מרק פטריות
2 ביצים
כפית מלח
רבע כוס שמן זית
מעט שמן לטיגון

אופן ההכנה
לחמם מעט שמן במחבת רחבה ולטגן את הבשר הטחון עד שישנה את צבעו .
בתבנית מלבנית בינונית לערבב ביחד את הבשר עם כל שאר החומרים.
לאפות בחום של 180 מעלות כ 45 דקות .


ב ת י א ב ו ן

לזניה בשרית בקלי קלות

יום שישי, 2 במאי 2014

מאפינס שילדים מאוד אוהבים




מצרכים לתערובת א':
2 כוסות קמח
1 כוס סוכר
1 אבקת אפיה
1/4 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
קינמון

מצרכים לתערובת ב':
100 גר' חמאה מומסת במיקרו
1 כוס חלב
2 ביצים

אופן ההכנה
מערבבים היטב כל תערובת בנפרד .
מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה  ומערבבים היטב .
ניתן להוסיף כל מה שרוצים : צימוקים, אגוזים, שקדים, שוקולד צ'יפס ....
מעבירים לתבנית שקעים ואופים בחום של 180 מעלות כ 20 דקות .


ב ת י א ב ו ן

 מאפינס שילדים מאוד אוהבים

חזה עוף עם עגבניות ובצל בתנור



מצרכים:
10 פרוסות של חזה עוף פרוס לשניצל
1 עגבניה גדולה פרוסה
1 בצל גדול פרוס
1 כף אבקת מרק בצל
כפית גדושה של פפריקה .
רבע כוס שמן זית

אופן ההכנה
לחצות כל פרוסה לשניים ולהניח בתבנית מלבנית בינונית .
לפזר מעל את הפפריקה ואבקת מרק בצל ולשפוך מעל את שמן הזית .
לערבב כך שכל הפרוסות יהיו מצופות בתבלינים .
לסדר יפה את החזה עוף ולהניח מעל את פרוסות העגבנייה ופרוסות הבצל .
לאפות בתנור, בטורבו,  בחום של 180 מעלות כחצי שעה .

ב ת י א ב ו ן

חזה עוף עם עגבניות ובצל בתנור



במיה עם עגבניות ואורז



מצרכים
שקית במיה קפואה (להניח במסננת ולשטוף לפני ההכנה)
3 עגבניות קצוצות
1 בצל גדול קצוץ
3 שיני שום קצוצות
חצי כוס אורז
100 גר' רסק עגבניות (קופסא קטנה)
מלח, פלפל

אופן ההכנה :
בסיר רחב לטגן בצל עד שנעשה שקוף ולהוסיף את העגבניות והשום ולערבב .
כשהעגבניות מתרככות, להוסיף את הבמיה ולערבב .
אחרי 5 דקות לכסות במים. להוסיף רסק עגבניות, מלח ופלפל ולהרתיח.
להוסיף את האורז, להנמיך את האש, לכסות ולבשל כחצי שעה .



ב ת י א ב ו ן

 במיה עם עגבניות ואורז

עוף בסויה וצ'ילי מוקפץ עם אטריות


מצרכים:
10 שוקיים
200 גר' איטריות ביצים דקות
חצי כוס סויה
רבע כוס צ'ילי מתוק

אופן ההכנה:
לחמם שמן בסיר רחב ולטגן קלות את השוקיים כך שיזהיבו מכל הכיוונים .
להוסיף את הסויה, לערבב ולתת לרוטב להתקרמל .
להוסיף את הצ'ילי המתוק .
לכסות במים כך שיכסו 3/4 מהשוקיים ולחכות שירתח .
להוסיף את האיטריות, ולבשל כשעה ורבע .


ב ת י א ב ו ן

 עוף בסויה וצ'ילי מוקפץ עם אטריות