נשיקות מתוקות

מצרכים:

כוס סוכר
3 חלבונים

אופן ההכנה:

להקציף את החלבונים, להוסיף את הסוכר ולהקציף עד שהקצף הופך להיות לבן וקשה .
בתבנית גדולה עם נייר אפייה להניח עיגולים קטנים  ולאפות בחום של 100 מעלות כשעה וחצי , עד שהנשיקות מתקשות.


ב ת י א ב ו ן

הפנקייק של אבא שלי

מצרכים:

1 שמנת חמוצה
1/2 כוס חלב
1 ביצה
חצי כפית סודה לשתיה
2 כפות שמן
2 כפות סוכר
כוס קמח

אופן ההכנה:

לערבב במיקסר את כל החומרים, חוץ מהקמח .
כשהתערובת אחידה להוסיף עם כף עץ את הקמח ולערבב .
אם דליל מידיי אפשר להוסיף עוד קצת קמח .
התערובת צריכה לצאת אחידה וסמיכה (אבל לא יותר מידיי).

לחמם מעט שמן במחבת גדולה ולצקת עיגולים קטנים .
כשמתחילים לראות בועות קטנות שנוצרות על הפנקייק, זה הזמן להפוך לצד השני .


ב ת י א ב ו ן

עוגת קרם בווריה

מצרכים:

4 ביצים
1+3/4 כוס סוכר
1 סוכר וניל
1 ג'לטין של 14 גר'
חצי כוס מים רותחים
2.5 כוסות חלב
100 גר' קוקוס
2.5 כפות קמח תופח
2 שמנת מתוקה


לבסיס:
להקציף את החלבונים עם כוס סוכר, להוסיף את הקוקוס ולאפות בחום של 180 מעלות כ20 דקות עד שמשחים .

לקרם:
להמיס ג'לטין עם חצי כוס מים רותחים ו2 טיפות לימון ולשים בצד .
לבשל את החלמונים עם הוניל , חצי כוס סוכר והקמח על אש קטנה עד שהכל נמס ואחיד . להוסיף את החלב והג'לטין
ולערבב עד שרותח .
להוריד מהאש ולצנן תוך בחישה כדי שלא יווצר קרום .
כשמתקרר, להקציף שמנת מתוקה אחת ולהוסיף לתערובת .
לשטח את התערובת על הבסיס שאפינו ולהכניס למקרר לשעתיים .
לאחר שעתיים להקציף שמנת מתוקה ולמרוח מעל העוגה .

להגיש עם אגוזים קצוצים וסירופ שוקולד .

ב ת י א ב ו ן

לחם או לחמניות בקלי קלות

מצרכים:

כף שמרים יבשים
5.5 כוסות קמח
2 כוסות מים פושרים
רבע כוס שמן
קורט מלח
2 כפות סוכר

אופן ההכנה:

לערבב את הקמח, השמרים הסוכר והמלח.
להוסיף את השמן והמים ולערבל בערך 5 דקות .
להכין לחמניות או ככרות לחם(מה שרוצים) ולהתפיח כחצי שעה .
למרוח מעל ביצה ולפזר שומשום .
לאפות בחום של 180 מעלות כחצי שעה .


ב ת י א ב ו ן