לחמניות בקלי קלות שהילדים אוהבים

מתכון :

מצרכים לבצק

1 ק"ג קמח לבן

2 כפות שמרים יבשים

1/2 .2 כוסות מים פושרים

4 כפות סוכר

1 כף מלח

4 כפות שמן

אופן ההכנה

ללוש את כל חומרי הבצק כ 10 דקות.

להתפיח כשעתיים .

ליצור עיגולים בינוניים. להניח על נייר אפייה ולתת לנוח עוד 10 דקות .

להבריש בביצה ולפזר שומשום .

לאפות בחום בינוני כ 15 דקות עד שמזהיב .

ב ת י א ב ו ן

בלינצ'ס בקלי קלות במילוי קרם גבינה

מתכון :

מצרכים:

3 כוסות חלב

4 ביצים

4 כפות סוכר

5 כפות שמן

2 כוסות קמח רגיל

אופן ההכנה:

לטרוף את כל המצרכים למעט הקמח .

להוסיף בהדרגה את הקמח עד שהתערובת הופכת להיות אחידה ומעט סמיכה .

לשמן מחבת ולשפוך בכל פעם מצקת מהתערובת כך שתכסה את כל המחבת.

לחכות מעט שיתייצב ולהפוך לצד השני .

כך מכינים עד שמסיימים את כל התערובת .

למילוי :

שמנת מתוקה

אינסטנט פודינג וניל

250 גר' גבינה לבנה 5%

שמנת חמוצה

4 כפות סוכר

להקציף את השמנת המתוקה עם הסוכר והפודינג

להוסיף את השמנת החמוצה והגבינה ולערבב בעדינות.

למלא את הבלינצ'ס ולגלגל...

ב ת י א ב ו ן

עוגת דבש בזיגוג סוכר

מתכון :

מצרכים

כוס שמן

כוס דבש

כפית קינמון

5 ביצים

3 כוסות קמח תופח

כוס תה חם

100 גר' אגוזי מלך קצוצים

לציפוי : מעט אגוזים או שקדים קצוצים

לזיגוג הסוכר: 100 גר' סוכר טחון+ 2 כפות מים קרים

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים חוץ מהתה.

מוסיפים את התה וממשיכים להקציף.

מניחים את התערובת בתבנית מאורכת  רחבה ומפזרים מעל את האגוזים .

לאפות בחום בינוני כ 45 דקות.

כשהעוגה מתקררת – מערבבים את הסוכר הטחון עם המים הקרים ולמרוח על העוגה.

ב ת י א ב ו ן

עוף עם תפוחי אדמה ובטטות

מתכון :

מצרכים:

10 שוקיים

מעט שמן זית

בצל קצוץ

חצי ראש שום קצוץ

5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות

2 בטטות חתוכים לקוביות

חצי כוס מים

מלח, פלפל

תבלינים לפי הטעם : פפריקה מרוקאית מתוקה, בהרט.

3 כפות רוטב צ'ילי מתוק

2 כפות רוטב סיני

כף סילאן.

אופן ההכנה:

מטגנים את השוקיים בשמן זית משני הצדדים.

מתבלים במעט מלח, פלפל שחור ושאר התבלינים.

מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים. שמים אותם מתחת לשוקיים.

מניחים על העוף את קוביות תפוחי האדמה והבטטות.

מוסיפים חצי כוס מים, מביאים לרתיחה ואחר כך מבשלים שעה על אש נמוכה.

טועמים את הרוטב ומתקנים תיבול לפי הטעם.

ב ת י א ב ו ן