רולדת שוקולד ביסקוויטים וקוקוס

מתכון :

מצרכים

250 גר' ביסקוויטים

חצי כוס סוכר

חצי כוס מים

2 כפות קקאו

חצי בקבוק תמצית שקדים

100 גר' קוקוס

100 גר' אבקת סוכר

100 גר' חמאה

אופן ההכנה

לפורר היטב את הביסקוויטים

לבשל ביחד סוכר, מים, קקאו ותמצית שקדים במשך 5 דק'.

לערבב את הביסקוויטים עם תערובת הקקאו.

לשטח על נייר פרגמנט .

לערבב ביחד את הקוקוס, אבקת הסוכר והחמאה .

למרוח את הקוקוס על הביסקוויטים .

לגלגל לרולדה ולשים במקרר.

ב ת י א ב ו ן

עוגת שוקולד עם קרם שוקולד

מתכון :

מצרכים:

200 גר' שוקולד מריר

כוס סוכר

200 גר' מרגרינה לאפייה

5 ביצים

2 כפות קמח תופח

לציפוי קרם

150 גר' שוקולד מריר

רבע כוס חלב

1 שמנת מתוקה

אופן ההכנה :

להמיס על אש קטנה את השוקולד, המרגרינה והסוכר .

כשהכל נמס להוריד מהאש ולהוסיף ביצה אחרי ביצה ולערבב .

להוסיף את הקמח .

לשפוך לשתי תבניות מאורכות, ולאפות בערך 20 דקות .

לציפוי:

להמיס במיקרוגל את השוקולד עם החלב .

להקציף את השמנת לקצפת לבנה ויציבה.

להוסיף את השוקולד המומס ולהקציף עד לתערובת אחידה.

למרוח על העוגות .

ב ת י א ב ו ן

עוגת גלידה קוקוס מוס ושוקולד

מתכון :

מצרכים:

לבסיס הקוקוס:

100 גר' קוקוס

100 גר' חלב מרוכז וממותק

למוס השוקולד:

5 כפות ממרח שוקולד נוטלה

2 שמנת מתוקה

לציפוי השוקולד:

1 שמנת מתוקה

150 גר' שוקולד מריר

אופן ההכנה:

לערבב את חומרי הבסיס ולשטח בתבנית עגולה .

להקציף 2 שמנת מתוקה ,להוסיף את ממרח השוקולד נוטלה ולהמשיך להקציף לתערובת אחידה

ויציבה .

למרוח את המוס על הקוקוס לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקפיא לשעה .

בינתיים להכין את ציפוי השוקולד: להמיס במיקרוגל את השמנת והשוקולד המריר .

להוציא ולערבב לקרם שוקולד אחיד עד שמתקרר .

למרוח את ציפוי השוקולד מעל המוס הקפוא ולהכניס למקפיא עד שהעוגה קפואה לגמרי .

ב ת י א ב ו ן

עוגת שוקולד במיקרוגל בעשר דקות

מתכון :

מצרכים:

1 כוס קמח תופח

1 סוכר וניל

כוס שוקולית

חצי כוס שמן

כוס חלב

3/4 כוס סוכר

3 ביצים

לערבב הכל ביחד לשפוך לפיירקס זכוכית , לכסות בניילון נצמד ולשים 10 דקות במיקרוגל.

ציפוי שוקולד :

לשים בקערה 1 שמנת מתוקה+ 150 גר' שוקולד מריר . לכסות ולהמיס במיקרוגל דקה וחצי.

לערבב, לצנן, ולמרוח על העוגה .

טורט קוקוס ושוקולד עם קצפת

מתכון :

מצרכים: לעוגה: כוס סוכר 6 ביצים 2 כפות שמן חצי כוס קמח תופח כוס קוקוס טחון 150 גר' שוקולד מגורד

להרטבה:כוס נס קפה קר ללא חלב

לציפוי: 2 שמנת מתוקה 2 כפות סוכר

אופן ההכנה : מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים. מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר לקצף לבן ויציב. מערבבים את החלמונים עם 2 כפות שמן ומוסיפים לחלבונים ומערבבים. מקפלים לתוך התערובת את הקמח הקוקוס והשוקולד  לתערובת אחידה . מניחים בתבנית עגולה . אופים בחום בינוני כ 45 דקות .

כשהטורט מוכן מרטיבים אותו בכוס נס קפה קר .

מקציפים את השמנת המתוקה והסוכר לקצפת יציבה. מורחים על העוגה. מקשטים מעל בשוקולד מגורד . ב ת י א ב ו ן

מאפינס שוקולד

מתכון :

מצרכים:

1 כוס קמח תופח

1 סוכר וניל

כוס שוקולית

חצי כוס שמן

כוס חלב

3/4 כוס סוכר

3 ביצים

לקישוט:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

לערבב את כל החומרים ביחד לתערובת אחידה.

לשים בתבניות מאפינס .

לאפות בתנור בחום של 180 מעלות כ 45 דקות .

ב ת י א  ב ו ן

עוגת מוס שוקולד

מתכון :

מצרכים:

לבסיס

200 גר' שוקולד מריר

100 גר' חמאה מומסת

1/3 כוס סוכר

6 חלמונים

2 כפות קמח תופח

6 חלבונים

1/3 כוס סוכר

לקצפת:

1 שמנת מתוקה

כף נס קפה

2 כפות סוכר

אופן ההכנה

להמיס את השוקולד המריר .

לערבל את החמאה, החלמונים , 1/3 כוס סוכר והקמח .

להוסיף את השוקולד המומס ולהמשיך להקציף .

בקערה נפרדת להקציף את החלבונים + 1/3 כוס סוכר לקצף יציב .

להוסיף לשוקולד ולערבב בזהירות .

להפריש שליש מהתערובת ולשים במקרר .

את השאר לאפות בתבנית עגולה בחום בינוני כחצי שעה .

לצנן.

להוסיף מעל את השוקולד שהפרשנו . ולהניח כשעה במקרר .

לאחר מכן להקציף את השמנת המתוקה עם כף נס קפה ו 2 כפות סוכר .

למרוח מעל העוגה ולקשט עם פירורי שוקולד .

ב ת י א ב ו ן