עוגת גלידה קוקוס מוס ושוקולד לקיץ

מתכון :

מצרכים:

לבסיס הקוקוס:

100 גר' קוקוס

100 גר' חלב מרוכז וממותק

למוס השוקולד:

5 כפות ממרח שוקולד נוטלה

2 שמנת מתוקה

לציפוי השוקולד:

1 שמנת מתוקה

150 גר' שוקולד מריר

אופן ההכנה:

לערבב את חומרי הבסיס ולשטח בתבנית עגולה .

להקציף 2 שמנת מתוקה ,להוסיף את ממרח השוקולד נוטלה ולהמשיך להקציף לתערובת אחידה

ויציבה .

למרוח את המוס על הקוקוס לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקפיא לשעה .

בינתיים להכין את ציפוי השוקולד: להמיס במיקרוגל את השמנת והשוקולד המריר .

להוציא ולערבב לקרם שוקולד אחיד עד שמתקרר .

למרוח את ציפוי השוקולד מעל המוס הקפוא ולהכניס למקפיא עד שהעוגה קפואה לגמרי .

ב ת י א ב ו ן

גלידת מנגו מעולה לקיץ

המתכון:

מרכיבים:

תרכיז קפוא מנגו פריגת

2 שמנת מתוקה .

אופן ההכנה:

לערבב את השמנת במיקסר .

להוסיף את התרכיז מנגו ולערבב .

לטעום ולבדוק האם מתוק מספיק (אם לא ניתן להוסיף סוכר לפי הטעם)

להניח בתבנית מאורכת או בעגולה .

להכניס למקפיא .

בתיאבון

עוגת גבינה פירורים מעולה לקיץ

מתכון :

מצרכים:

250 גר' ביסקוויטים קצוצים

100 גר' חמאה מומסת

2 שמנת חמוצה

1 שמנת מתוקה

1 אינסטנט פודינג וניל

4 כפות סוכר

250 גר' גבינה לבנה

אופן ההכנה

מערבבים את פירורי הביסקוויט עם חמאה מומסת .

מניחים חצי מהכמות בתבנית ומהדקים עם האצבעות.

מקציפים בקערה שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וסוכר לקצף אחיד ויציב .

מוסיפים לתערובת גבינה ושמנת חמוצה ומקציפים לתערובת אחידה.

מורחים על הביסקוויטים .

את החצי השני של הביסקוויטים מפוררים מעל תערובת הגבינה.

ב ת י א ב ו ן

עוגה סברינה מעולה לקיץ

מתכון :

מצרכים:

לבצק:

4 ביצים

1.5 כוסות קמח תופח

1 כוס סוכר

1 אשל

לסירופ:

1 כוס סוכר

2.5 כוסות מים

1/2 בקבוק רום

לקצפת:

1 שמנת מתוקה

כף סוכר

אופן ההכנה

לערבב את כל חומרי הבצק  לתערובת אחידה  .

לשפוך לתבנית מלבנית חד פעמית ולאפות כ 20 דקות בחום בינוני .

לסירופ:

להמיס בסיר את הסוכר, המים והרום לנוזל אחיד .

לקרר ולשפוך על העוגה .

לקצפת:

להקציף את השמנת המתוקה עם כף סוכר לקצפת יציבה ולמרוח על העוגה.

לקשט בדובדבנים

ב ת י א ב ו ן

פחזניות מעולות לקיץ

המתכון :

       להרתיח : 200 גר' מרגרינה לאפייה

               2 כוסות מים

                2 כפות סוכר

               מעט מלח

       כשהתערובת רותחת , להוסיף בבת אחת 2 כוסות קמח ולערבב היטב.

להוריד מהאש ולקרר .

       להוסיף 7 ביצים בזה אחר זה ולערבב היטב.

לצקת מהתערובת בכף על תבנית עם נייר אפייה ולאפות בחום של בין 180 ל 200 מעלות.

אופים 25 דקות .

המילוי :

1 כוס חלב

1 אינסטנט פודינג וניל

1 שמנת מתוקה .

להקציף ביחד לקרם יציב .

ציפוי שוקולד

     לחמם בסיר שמנת מתוקה ו 100 גר' שוקולד מריר . כשהשוקולד נמס להוריד מהאש , לערבב ולצנן 

לצפות את הפחזניות .

ב ת י א ב ו ן

עוגת גבינה בקלי קלות לקיץ

המתכון :

לבסיס:

2 ביצים מופרדות .

1/3 כוס סוכר

1 כפות שמן

1/4 כפית תמצית וניל .

1/3 כוס קמח תופח .

לגבינה:

500 גר' גבינה לבנה 9%

כוס סוכר

4 ביצים

שמנת חמוצה

שמנת מתוקה

2 כפות קורנפלור

1 אינסטנט פודינה וניל

2 סוכר וניל

לציפוי:

2 שמנת חמוצה

2 כפות סוכר

2 סוכר וניל

אופן ההכנה:

הבסיס : להקציף את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב ולבן .

לערבב את החלמונים עם השמן ותמצית הוניל ולהוסיף בהדרגה לחלבונים תוך כדי עירבול .

להוסיף קמח תופח ולערבב .

להכניס לתבנית עגולה ולאפות בחום בינוני כ 30 דקות .

הגבינה : לערבב ביחד את כל חומרי הגבינה . להניח על הבסיס המוכן .

לאפות בחום בינוני 175 מעלות במשך 20 דקות . לאחר מכן להוריד את החום ל 150 מעלות למשך שעה נוספת .

בינתיים , לערבב ביחד את חומרי הציפוי לקרם חלק.

בשש הדקות האחרונות , להוציא את העוגה , למרוח את הקרם בזהירות ולהמשיך לאפות במשך 6 דקות .

ב ת י א ב ו ן

קינוחי קרם גבינה ופירורי ביסקוויטים אישיים לקיץ

מתכון :

מצרכים:

250 גר' ביסקוויטים קצוצים

100 גר' חמאה מומסת

2 שמנת חמוצה

1 שמנת מתוקה

1 אינסטנט פודינג וניל

4 כפות סוכר

250 גר' גבינה לבנה

אופן ההכנה

מערבבים את פירורי הביסקוויט עם חמאה מומסת .

מקציפים בקערה שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וסוכר לקצף אחיד ויציב .

מוסיפים לתערובת גבינה ושמנת חמוצה ומקציפים לתערובת אחידה.

מניחים כף מהביסקוויטים בכוס זכוכית .

מעל הביסקוויטים מניחים מתערובת הגבינה ומכסים בכף נוספת של ביסקוויטים .

ממשיכים למלא את שאר הכוסות.

ב ת י א ב ו ן