עוגת פרג שלא מפסיקים לאכול

מצרכים

3 ביצים

200 גר' חמאה

כוס וחצי סוכר

100 גר' פרג טחון

כוס ורבע חלב

3/4 1 קמח תופח

2 תפוחים או אגסים מגורדים

אופן ההכנה

לערבב הכל ביחד במיקסר או ביד

להעביר לתבניות מאורכות

לאפות בחום בינוני בערך 30 דקות

לא לאפות יותר מידי

ניתן למרוח שוקולד:

200 גר' שוקולד חלב

4 כפות מים

100 גר' חמאה

לערבב היטב ולמרוח על העוגה כשהיא חמה.

ב ת י א ב ו ן

עוגת שיש

מצרכים:

6 ביצים מופרדות .

כוס סוכר

4 כפות שמן

כפית תמצית וניל .

כוס וחצי קמח תופח .

1 שמנת מתוקה

150 גר' שוקולד מריר

אופן ההכנה

להקציף את החלבונים עם כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב ולבן .

לערבב את החלמונים עם השמן ותמצית הוניל ולהוסיף בהדרגה לחלבונים תוך כדי עירבול .

להוסיף כוס וחצי קמח תופח ולערבב .

לשפוך את התערובת לתבניות מאורכות .

בסיר קטן על האש להמיס שמנת מתוקה עם שוקולד מריר . להסיר מהאש ולערבב לתערובת אחידה.

בעזרת כפית לשים בנקודות את השוקולד על תערובת העוגה ובעזרת סכין חדה לקשקש את

השוקולד על העוגה.

לאפות בחום של 160 מעלות במשך 50 דקות .

ב ת י א ב ו ן

פתיתים עם בשר

מצרכים:

חבילת פתיתים בצורת חישוק

350 גר' בשר טחון

2 בצלים קצוצים

2 גזרים חתוכים לקוביות

1 שומר חתוך לקוביות

תבלינים : כורכום, בהרט, אבקת מרק

מלח, פלפל

חצי כוס מים + כמות המים המבוקשת על גבי האריזה של הפתיתים .

אופן ההכנה:

לטגן את הבצל בסיר שטוח .

להוסיף את הבשר הטחון ולערבב.

להוסיף את הגזר והשומר ולערבב.

לתבל בכורכום, כמון, בהרט, אבקת מרק, מלח ופלפל .

להוסיף חצי כוס מים ולבשל רבע שעה.

להוסיף את הפתיתים, לערבב ולהוסיף את כמות המים לפי ההוראות על גבי אריזת הפתיתים .

לערבב שוב ולבשל שבע דקות .

ב ת י א ב ו ן

עוגת תפוחים עם קצף

מצרכים:

לבצק:

3/4 כוס קמח

100 גר' מרגרינה לאפייה

1/2 כוס סוכר

1 שקית אבקת אפייה

1 חלמון

**** לערבב הכל לבצק להניח בתבנית עגולה ולאפות בחום בינוני כ 10 דקות.

מילוי:

10 תפוחים ירוקים קלופים וחתוכים לקוביות.

1/2 כוס סוכר

**** לשים את התפוחים והסוכר בסיר קטן ולבשל עד שהתפוחים מתרככים. לצנן ולרסק בבלנדר.

       לשפוך את הרסק על הבצק האפוי ולאפות עוד 10 דקות.

הקצף:

להקציף 5 חלבונים עם 1/2 כוס סוכר לקצף לבן ויציב.

למרוח את הקצף על העוגה ושוב להכניס לתנור לעוד כ 15 דקות .

להוציא מהתנור, וכשהעוגה מתקררת, להכניס למקרר לשעה.

ב ת י א ב ו ן