ספריטו (תבשיל מצרי מבית סבתא)

מצרכים:

10 שוקיים

5 תפוחי אדמה

2 בצלים

אופן ההכנה:

לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות גדולות ולטגן בשמן עמוק כמו צ'יפס .

לבישול העוף:

לטגן בסיר שמן זית עם 2 בצלים קצוצים דק עד להזהבה .

להוסיף את השוקיים ולתבל בכפית כורכום, כפית אבקת מרק עוף, רבע כפית פלפל שחור וכפית מלח.

להוסיף כוס וחצי מים ולההביא לרתיחה .

להוסיף את תפוחי האדמה, לכסות ולהנמיך את האש. לבשל בערך עוד 3/4 שעה .

יש לשים לב שהמים יהיו בגובה העוף .

ב ת י א ב ו ן