עוגת יום הולדת חגיגית

מצרכים

לבסיס:

6 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים

כוס סוכר

כף שמן

אינסטנט פודינג שוקולד

לקרם:

2 שמנת מתוקה

כוס חלב

אינסטנט פודינג וניל

לשוקולד:

1 שמנת מתוקה

100 גר' שוקולד מריר

אופן ההכנה

הבסיס-

להקציף את החלבונים עם כוס סוכר לקצף לבן.

לערבב את החלמונים עם כף שמן ואז להוסיף לחלבונים .

להוסיף אינסטנט שוקולד.

לשים בתבנית עגולה .

לאפות בחום 180 מעלות בערך 40 דקות ולקרר .

הקרם –

להקציף את השמנת עם החלב והאינסטנט וניל. למרוח על העוגה .

לשים את העוגה במקרר כדי שהכל יתייצב.

השוקולד –

להמיס בסיר קטן שמנת מתוקה עם שוקולד מריר .

לקרר תוך כדי ערבוב ולשפוך על העוגה .

ב ת י א ב ו ן

מאפינס שוקולד

מצרכים:

1 כוס קמח תופח

1 סוכר וניל

כוס שוקולית

חצי כוס שמן

כוס חלב

3/4 כוס סוכר

3 ביצים

לקישוט:

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

לערבב את כל החומרים ביחד לתערובת אחידה.

לשים בתבניות מאפינס .

לאפות בתנור בחום של 180 מעלות כ 45 דקות .

ב ת י א  ב ו ן

לזניה בשרית בקלי קלות

מצרכים:

250 גר' בשר בקר טחון

300 גר' איטריות רחבות מבושלות

2 רסק עגבניות

3 שיני שום כתושות

2 כפות אבקת מרק פטריות

2 ביצים

כפית מלח

רבע כוס שמן זית

מעט שמן לטיגון

אופן ההכנה

לחמם מעט שמן במחבת רחבה ולטגן את הבשר הטחון עד שישנה את צבעו .

בתבנית מלבנית בינונית לערבב ביחד את הבשר עם כל שאר החומרים.

לאפות בחום של 180 מעלות כ 45 דקות .

ב ת י א ב ו ן

מאפינס שילדים מאוד אוהבים

מצרכים לתערובת א':

2 כוסות קמח

1 כוס סוכר

1 אבקת אפיה

1/4 כפית סודה לשתיה

1/2 כפית מלח

קינמון

מצרכים לתערובת ב':

100 גר' חמאה מומסת במיקרו

1 כוס חלב

2 ביצים

אופן ההכנה

מערבבים היטב כל תערובת בנפרד .

מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה  ומערבבים היטב .

ניתן להוסיף כל מה שרוצים : צימוקים, אגוזים, שקדים, שוקולד צ'יפס ....

מעבירים לתבנית שקעים ואופים בחום של 180 מעלות כ 20 דקות .

ב ת י א ב ו ן

חזה עוף עם עגבניות ובצל בתנור

מצרכים:

10 פרוסות של חזה עוף פרוס לשניצל

1 עגבניה גדולה פרוסה

1 בצל גדול פרוס

1 כף אבקת מרק בצל

כפית גדושה של פפריקה .

רבע כוס שמן זית

אופן ההכנה

לחצות כל פרוסה לשניים ולהניח בתבנית מלבנית בינונית .

לפזר מעל את הפפריקה ואבקת מרק בצל ולשפוך מעל את שמן הזית .

לערבב כך שכל הפרוסות יהיו מצופות בתבלינים .

לסדר יפה את החזה עוף ולהניח מעל את פרוסות העגבנייה ופרוסות הבצל .

לאפות בתנור, בטורבו,  בחום של 180 מעלות כחצי שעה .

ב ת י א ב ו ן

במיה עם עגבניות ואורז

מצרכים

שקית במיה קפואה (להניח במסננת ולשטוף לפני ההכנה)

3 עגבניות קצוצות

1 בצל גדול קצוץ

3 שיני שום קצוצות

חצי כוס אורז

100 גר' רסק עגבניות (קופסא קטנה)

מלח, פלפל

אופן ההכנה :

בסיר רחב לטגן בצל עד שנעשה שקוף ולהוסיף את העגבניות והשום ולערבב .

כשהעגבניות מתרככות, להוסיף את הבמיה ולערבב .

אחרי 5 דקות לכסות במים. להוסיף רסק עגבניות, מלח ופלפל ולהרתיח.

להוסיף את האורז, להנמיך את האש, לכסות ולבשל כחצי שעה .

ב ת י א ב ו ן

עוף בסויה וצ'ילי מוקפץ עם אטריות

מצרכים:

10 שוקיים

200 גר' איטריות ביצים דקות

חצי כוס סויה

רבע כוס צ'ילי מתוק

אופן ההכנה:

לחמם שמן בסיר רחב ולטגן קלות את השוקיים כך שיזהיבו מכל הכיוונים .

להוסיף את הסויה, לערבב ולתת לרוטב להתקרמל .

להוסיף את הצ'ילי המתוק .

לכסות במים כך שיכסו 3/4 מהשוקיים ולחכות שירתח .

להוסיף את האיטריות, ולבשל כשעה ורבע .

ב ת י א ב ו ן