אוזני המן

מצרכים:

לבצק:

5 כוסות קמח מנופה

1 שקית אבקת אפייה

1 כוס סוכר

400 גר' חמאה מומסת

4 חלמונים

1 סוכר וניל

לגרד קליפת לימון

4 כפות מים

מילוי

100 גר' פרג טחון (מחנות תבלינים שטוחנים במקום)

1/2 כוס חלב

1 כף ריבה

מעט אגוזים קצוצים

אופן ההכנה:

לערבב את חומרי הבצק לבצק אחיד וחלק.

למילוי : לחמם את החלב בסיר (לא להרתיח), להוריד את הסיר מהאש ולהוסיף את הפרג והריבה ולערבב .

להוסיף את האגוזים ולערבב .

לפתוח את הבצק , לקרוץ עיגולים , להניח כפית מהמלית על כל עיגול ולסגור בצורת אוזן המן .

לאפות בחום של 180 מעלות בין 10-15 דקות בערך .

ב ת י א ב ו ן

עוגיות שמרים במילוי שוקולד וחלבה

מצרכים לבצק:
 1 ק"ג קמח
שקית שמרית
כוס סוכר
5  ביצים
2  מרגרינה רכה
תמצית וניל
קורט מלח
לימון מגורד
כוס מים פושרים
****ללוש ביחד ולהכניס למקרר ל 24 שעות

למילוי

שוקולד נוטלה

פרורי חלבה

לסירופ:

חצי כוס מים + 3/4 כוס סוכר להמיס על האש ולבסוף להוסיף מעט מיץ לימון .

אופן ההכנה

להוציא את הבצק ולפתוח למלבן גדול

למרוח מעל שוקולד ולפזר פרורי חלבה .

לגלגל לרולדה, לפרוס לפרוסות עבות .להניח על תבנית עם נייר אפייה כשהמילוי כלפי מעלה .

להניח לעשר דקות.

להבריש בביצה ולאפות בחום של 180 מעלות בערך 20 דקות .

כשיוצא מהתנור למרוח בסירופ .

ב ת י א ב ו ן

עוגיות שוקוניל צ'יפס

מצרכים:

100 גר' חמאה

כוס סוכר

ביצה

100 גר' שוקולד צ'יפס לבן

100 גר' שוקולד צ'יפס מריר

כוס קמח תופח

כוס ורבע שיבולת שועל

2 כפות תמצית וניל

אופן ההכנה:

לערבב הכל ביחד

ליצור כדורים קטנים, או שאפשר להניח עם כפית ישר על נייר האפייה .

לאפות 12 דקות בחום של 180 מעלות .

בתיאבון!

מלאי רומני ממולא בגבינה

לבצק:

כוס קמח תירס

2 כפות סולת

חצי כוס קמח תופח

200 גר' מרגרינה מומסת

1 ביצה

1 שמנת חמוצה

3 כפות סוכר

לערבב הכל היטב עם וו לישה

למילוי

500 גר' גבינה לבנה 5%

1 ביצה

כף סוכר

אופן ההכנה

בתבנית מלבנית חד פעמית , משטחים מחצית מהבצק .

לערבב ביחד את חומרי המילוי ולמרוח מעל הבצק .

בזהירות להניח את מחצית הבצק שנותרה ולשטח בזהירות .

לאפות בחום של 180 מעלות כ 45 דק' .

ב ת י א ב ו ן

עוגת ביסקוויטים פירמידה

מצרכים

250 גר' ביסקוויטים

1 שמנת מתוקה

כוס חלב

1 אינסטנט פודינג וניל

מעט חלב בקערה להרטבת הביסקוויטים

אופן ההכנה

מניחים נייר אלומיניום על מגש .

מרטיבים מעט את הביסקוויטים עם החלב ומסדרים שלוש טורים של ביסקוויטים כאשר מניחים כל

ביסקוויט לרוחב .

מכינים את הקרם :

מקציפים את החלב, האינסטנט והשמנת המתוקה לקרם יציב .

מורחים על הביסקוויטים ומרימים מהצדדים לצורת משולש .

שמים במקפיא.

ניתן לשמור במקפיא ולאכול כמו עוגת גלידה .

אפשרות נוספת :  להעביר למקרר ולמרוח קרם שוקולד .

ב ת י א ב ו ן

עוגיות שמרים עם פרג

מצרכים לבצק:

 1 ק"ג קמח
שקית שמרית
כוס סוכר
5  ביצים
2  מרגרינה רכה
תמצית וניל
קורט מלח
לימון מגורד
כוס מים פושרים
****ללוש ביחד ולהכניס למקרר ל 24 שעות

מילוי הפרג :

200 גר' פרג

כוס חלב

50 גר' חמאה

3/4 כוס סוכר

גרידת לימון

שתי כפות דבש

6 ביסקוויטים כתושים

לסירופ:

חצי כוס מים + 3/4 כוס סוכר להמיס על האש ולבסוף להוסיף מעט מיץ לימון .

אופן ההכנה:

להכנת המילוי : לשים בסיר קטן על האש את כל המרכיבים חוץ מהפרג והביסקוויטים .

כשרותח להוסיף את הפרג ולבשל אותו תוך בחישה כמה דקות .

להוריד מהאש ולהוסיף את הביסקוויטים ולצנן .

לחלק את הבצק לשלוש.

לפתוח כל כדור למלבן.

למרוח על כל מלבן את הפרג . לגלגל לרולדה ולפרוס לפרוסות עבות .

להניח על נייר אפייה כשהמילוי כלפי מעלה  .

למרוח מעל ביצה .

לאפות בערך 20 דקות בחום של 180 מעלות .

כשמוכן ומוציאים מהתנור אז מורחים מעל את הסירופ .

ב ת י א ב ו ן 

מאפינס פצפוצי שוקולד

מצרכים:

3/4 1 כוס קמח תופח

1/2 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

מעט קינמון

2 ביצים

1 שמנת מתוקה

1/3 כוס שמן

100 גר' פצפוצי שוקולד מריר

אופן ההכנה :

לערבב את כל החומרים בקערה.

להוסיף את פצפוצי השוקולד .

למלא תבנית של מאפינס .

לאפות בחום של 180 מעלות כ20 דקות

ב ת י א ב ו ן