עוגיות שמרים עם פרג

מצרכים לבצק:

 1 ק"ג קמח
שקית שמרית
כוס סוכר
5  ביצים
2  מרגרינה רכה
תמצית וניל
קורט מלח
לימון מגורד
כוס מים פושרים
****ללוש ביחד ולהכניס למקרר ל 24 שעות

מילוי הפרג :

200 גר' פרג

כוס חלב

50 גר' חמאה

3/4 כוס סוכר

גרידת לימון

שתי כפות דבש

6 ביסקוויטים כתושים

לסירופ:

חצי כוס מים + 3/4 כוס סוכר להמיס על האש ולבסוף להוסיף מעט מיץ לימון .

אופן ההכנה:

להכנת המילוי : לשים בסיר קטן על האש את כל המרכיבים חוץ מהפרג והביסקוויטים .

כשרותח להוסיף את הפרג ולבשל אותו תוך בחישה כמה דקות .

להוריד מהאש ולהוסיף את הביסקוויטים ולצנן .

לחלק את הבצק לשלוש.

לפתוח כל כדור למלבן.

למרוח על כל מלבן את הפרג . לגלגל לרולדה ולפרוס לפרוסות עבות .

להניח על נייר אפייה כשהמילוי כלפי מעלה  .

למרוח מעל ביצה .

לאפות בערך 20 דקות בחום של 180 מעלות .

כשמוכן ומוציאים מהתנור אז מורחים מעל את הסירופ .

ב ת י א ב ו ן