עוגת שוקולד במיקרוגל בעשר דקות

מצרכים:

1 כוס קמח תופח

1 סוכר וניל

כוס שוקולית

חצי כוס שמן

כוס חלב

3/4 כוס סוכר

3 ביצים

לערבב הכל ביחד לשפוך לפיירקס זכוכית , לכסות בניילון נצמד ולשים 10 דקות במיקרוגל.

ציפוי שוקולד :

לשים בקערה 1 שמנת מתוקה+ 150 גר' שוקולד מריר . לכסות ולהמיס במיקרוגל דקה וחצי.

לערבב, לצנן, ולמרוח על העוגה .

עוגת שוקולד קוקוס

מצרכים:

4 כפות קקאו

כוס וחצי סוכר

1/2 כוס מים

200 גר' מרגרינה לאפייה בטמפ' החדר

7 ביצים

כוס קמח תופח

2 כוסות קוקוס טחון

אופן ההכנה:

בסיר קטן מבשלים את הקקאו, המים וכוס אחת של סוכר. מרתיחים ומורידים מהאש .

מוספים את המרגרינה ובוחשים עד שהיא נמסה .

מפרידים את הביצים .

טורפים את החלמונים ומוסיפים אותם בעדינות לתערובת הקקאו עד שמתקבלת תערובת אחידה .

להעביר הכל לקערה ולהוסיף בהדרגה כוס קמח תופח. לערבב עד שלא יהיו גושים .

בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים  , מוסיפים חצי כוס סוכר וממשיכים להקציף עד שמקבלים קצף יציב .

מוסיפים חצי מהקצף לקערת הקקאו ומערבבים.

מוסיפים את הקוקוס לקצף שנשאר ומערבבים .

יוצקים חצי מתערובת הקקאו לשתי תבניות אינגליש קייק. מורחים מעל את הקצף ומעליו את שאר תערובת הקקאו .

לאפות כ 25 דקות בחום של 170 מעלות .

ניתן לצפות בשוקולד (100 גר' שוקולד מריר+שמנת מתוקה, להמיס בסיר קטן)

ב ת י א ב ו ן

עוף עם ארטישוק

לטגן בסיר רחב 5 קוביות של  שום, להנמיך את הגז .

להוסיף 10 שוקיים ללא עור ולטגן מעט מכל הצדדים .

לתבל בכפית כורכום, חצי כפית מלח, חצי לימון סחוט, כף אבקת מרק עוף .

לכסות במים , להרתיח ולבשל כשעה .

אחרי שעה להוסיף שקית תחתיות ארטישוק של סנפרוסט ולבשל עוד חצי שעה .

ב ת י א ב ו ן

סלט גזר עם פקאן

מצרכים:

1/3 כוס חומץ

1/2 כוס שמן

400 גר' גזר קצוץ

3 שיני שום

3 כפות סוכר

חבילה בצל ירוק

100 גר'  פקאן מסוכר חתוך לחצי

לערבב הכל ביחד.

ב ת א ב ו ן 

פחזניות

1.       להרתיח : 200 גר' מרגרינה לאפייה

               2 כוסות מים

                2 כפות סוכר

               מעט מלח

2.       כשהתערובת רותחת , להוסיף בבת אחת 2 כוסות קמח ולערבב היטב.

להוריד מהאש ולקרר .

3.       להוסיף 7 ביצים בזה אחר זה ולערבב היטב.

לצקת מהתערובת בכף על תבנית עם נייר אפייה ולאפות בחום של בין 180 ל 200 מעלות.

אופים 25 דקות .

המילוי :

1 כוס חלב

1 אינסטנט פודינג וניל

1 שמנת מתוקה .

להקציף ביחד לקרם יציב .

אפשרות 1 :ציפוי שוקולד

1.      לחמם בסיר שמנת מתוקה ו 100 גר' שוקולד מריר . כשהשוקולד נמס להוריד מהאש , לערבב ולצנן 

           אפשרות 2 : ציפוי קרם לוטוס

2.      למרוח קרם לוטוס .

      

עוגת ביסקוויטים עם גבינה וג'לי

מצרכים:

250 גר' ביסקוויטים

250 גר' גבינה לבנה

1 שמנת מתוקה

1 אינסטנט פודינג וניל

1 כוס חלב

1 ג'לי בטעם תות

אופן ההכנה :

להרטיב ביסקוויטים בחלב ולסדר בתבנית בינונית חד פעמית שכבה אחידה .

להקציף ביחד שמנת מתוקה, חלב, אינסטנט וניל וגבינה לבנה .

למרוח על הביסקוויטים את הקרם ולהכניס למקרר לשעה.

אחרי שעה, להכין ג'לי לפי הוראות היצרן ולשפוך בזהירות על הקרם. רצוי להשתמש בכף .

ב ת י א ב ו ן 

לזניה תרד, חצילים וגבינות

מצרכים:

חבילת עלי לזניה (20 דפים)

2 חצילים פרוסים

חבילת עלי תרד

200 גר' גבינה צהובה מגורדת

180 גר' קשקבל מגורדת

לרוטב בשמל:

50 גר' חמאה

3 כפות קמח

4 כוסות חלב

רבע כפית פלפל שחור

חצי כפית אגוז מוסקט

כפית שטוחה מלח

אופן ההכנה:

להניח את החצילים על נייר אפייה, לרסס בשמן ולהכניס לתנור 20 דקות מכל צד בחום של 180 מעלות.

להשרות את התרד המים רותחים עשר דקות.

לרוטב: להמיס בסיר את החמאה. להוסיף את הקמח ולערבב לקרם אחיד. להוסיף את החלב והתבלינים ולהרתיח. לערבב עד שיהיה סמיך .

בתבנית חד פעמית בינונית, למרוח מעט רוטב ולהניח שכבה של עלי לזניה.

למרוח מעליהם מהרוטב, מעל לסדר חצילים, מעליהם לשים תרד ומעל התרד לשים מחצית מכמות הגבינה המגורדת .

לסדר שוב שכבה של עלי לזניה, למרוח מעל רוטב, מעל לסדר חצילים, תרד, גבינה מגורדת

לסדר שוב שכבה של עלי לזניה לשפות מעל את הרוטב שנותר ולשים מעל פרוסות של גבינה צהובה .

לאפות בחום של 180 מעלות כשעה .