כעכים מלוחים

מצרכים

6 כוסות קמח רגיל

כף שמרים יבשים

200 גר' מרגרינה רכה

חצי כוס שמן

1 שקית אבקת אפייה

11/2 כוסות מים פושרים

כף מלח

אופן ההכנה

לערבב את כל החומרים יחד עד לקבלת בצק אחיד .

לכסות ולתת לבצק לנוח כשעה .

ליצור עיגולים , למרוח ביצה ולפזר שומשום .

להניח בתבנית על נייר אפייה ולאפות בחום של 175 מעלות כחצי שעה .

ב ת י א ב ו ן

כדורי קוקוס

מצרכים:

3/4 כוס חלב מרוכז וממותק

100 גר' קוקוס

50 גר'  שקד מולבן גרוס

אופן ההכנה:

לערבב את הכל ביחד  , להרטיב את הידיים ולהכין כדורים קטנים .

לשים במקרר למשך יום .

עוגת ריבה

מצרכים:

200 גר' מרגרינה

2 כוסות קמח

1 כוס סוכר .

1 סוכר וניל

100 גר' שקדים טחונים

2 ביצים .

אופן ההכנה:

ללוש הכל לבצק אחיד .

לקחת חופן מתערובת הבצק ולהקפיא לחצי שעה  .

בתבנית אלומיניום חד פעמית מלבנית בינונית לשטח את הבצק .

למרוח מעל ריבה בכמות נדיבה , לפורר מעל את הבצק שנותר במקפיא .

לאפות בחום בינוני כחצי שעה בערך, עד שהבצק מזהיב .

ב ת י א ב ו ן

בראוניז

מצרכים:

200 גר' חמאה

200 גר' שוקולד

1 כוס קמח

4 ביצים

כוס וחצי סוכר .

130 גר' שוקולד צ'פס (לא חייב)

אופן ההכנה :

להמיס בסיר  את החמאה, השוקולד,והסוכר. להוריד מהאש ולהוסיף את הביצים והקמח .

להעביר לתבנית , לפזר את השוקולד ציפס ולאפות כ 25  דקות בחום של  180 מעלטת .

חמין עם עוף או בשר

משרים כוס שעועית במים וכוס חומוס במים ללילה שלם .

למחרת, לטגן בסיר גדול שני בצלים גדולים . על הבצל להניח בצד אחד את החומוס,

בצד אחר  את השעועית ובמקום שנותר להניח כוס חיטה שטופה .

להניח על הקטניות את העוף (בערך 10 שוקיים) , מעל העוף תפוחי אדמה שלמים קלופים,

ראש שום שטוף עם הקליפה 

.

לטבל בכפית גדושה מלח, פפריקה אדומה, פלפל שחור, חצי כפית בהרט .

לכסות במים את הכל ועוד שליש .

להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל חצי שעה .

להוסיף ביצים קשות מוכנות עם הקליפה ומכניסים לתנור בין 100 ל 110 מעלות כל הלילה .

*** אם רוצים בשר במקום עוף, יש לסגור את הבשר מכל צדדיו  במחבת נפרדת ואז לשים אותו בחמין בדיוק כמו את העוף.

ב ת י א ב ו ן

פאי שוקולד

לבצק הפאי:

2 כוסות קמח תופח

1/2 כוס סוכר

2 ביצים

200 גר' חמאה חתוכה לקוביות

למילוי השוקולד:

200 גר' שוקולד מריר

1/2 כוס סוכר

150 גר' חמאה

1 ביצה

אופן ההכנה:

הבצק: בוחשים במיקסר את הקמח, הסוכר והחמאה לבצק פרורי ומוסיפים את הביצים ומערבלים .

שמים בצד חופן מהבצק, ומה שנותר מסדרים בתבנית הפאי .

המילוי : ממיסים בסיר את השוקולד, הסוכר והחמאה, מסירים מהאש , מוסיפים את הביצה ומערבבים לתערובת אחידה .

שופכים את המילוי על הבצק .

מחופן הבצק ששמנו בצד מכינים רצועות דקות ומניחים על העוגה בצורת שתי וערב .

אופים בחום של 180 מעלות כחצי שעה .

ב ת י א ב ו ן

קלופס

מצרכים:

500 גר' בשר טחון

1 ביצה

3 כפות פירורי לחם

כפית אבקת מרק

כפית מלח

2 בצלים קצוצים

4 ביצים קשות קלופות .

אופן ההכנה:

לטגן את הבצל עד שיזהיב.

לערבב את הבשר עם הביצה, פירורי הלחם, והתבלינים ולהוסיף את הבצל המטוגן .

לשים נייר אפייה בתבנית אינגליש קייק, לשים מחצית מכמות הבשר, לסדר מעל את הביצים הקשות בשורה,

לכסות הכל עם הבשר שנשאר .

לכסות  באלומיניום ולאפות כשעה ורבע בחום של 180 מעלות . להסיר את האלומיניום ולאפות עד שישחים .

להוציא מהתנור, לצנן ולפרוס לפרוסות .

ב ת י א ב ו ן