עוגת מוס

מצרכים: לבצק -

6 ביצים

כוס סוכר

אינסטנט פודינג שוקולד

למוס –

שמנת מתוקה

100 גר' שוקולד

2 כפות סוכר

אופן ההכנה:

הבצק :

להקציף 6 חלבונים  עם כוס סוכר עד שנוצר קצף יציב.

לערבב בצלוחית את החלמונים עם כף שמן ואז להוסיף לחלבונים ולערבב לתערובת אחידה .

להוסיף את האינסטנט פודינג ולערבב .

לאפות בחום של 180 מעלות בערך 40 דקות ולקרר .

המוס :

להמיס במיקרוגל את השוקולד עם 3 כפות מים .

להקציף את השמנת המתוקה והסוכר לקצפת יציבה .

להוסיף את השוקולד ולערבב בעדינות .

למרוח על העוגה .

ב ת י א ב ו ן

זיתים מבושלים

מצרכים

קופסת שימורים של זיתים ללא גרעין

2 עגבניות מקולפות

3 שיני שום פרוסות

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית מלח

חצי כפית כורכום

אופן ההכנה

מסננים את הזיתים, שוטפים אותם ומשרים אותם במים רותחים כ 5 דקות, שוטפים וחוזרים שוב על הפעולה .

מניחים את העגבניות בסיר , מוסיפים מעט שמן ונותנים להן להתבשל כשעה עד שהופכות לרסק .

מוסיפים את פרוסות השום, התבלינים והזיתים .

מערבבים ומבשלים ביחד עוד 10 דקות .

***לפני ההגשה מומלץ לשפוך כף שמן ולערבב על מנת לתת ברק לזיתים .

ב ת י א ב ו ן

לחמניות

מניחים בקערית 2 כפות שמרים יבשים, 2 כפיות סוכר וחצי כוס מים פושרים

ונותנים לזה לנוח 10 דקות עד שתופח .

בקערה : שמים קילו קמח, עושים גומה ומניחים בפנים את תערובת השמרים,  2 וחצי כוסות מים,

חצי כוס סוכר, 2 כפיות מלח וחצי כוס שמן .

לשים במיקסר עד שהבצק אחיד. מכסים ומניחים בצד עד שהבצק מכפיל את נפחו.

מכינים צורות של לחמניות שאוהבים (עיגול, שמונה, קשר) .

מניחים בצד שהלחמניות שוב יתפחו .

מורחים ביצה , מפזרים שומשום ואופים בחום של 180 מעלות עד שמזהיב .

ב ת י א ב ו ן 

קציצות עם פול ירוק

מצרכים:

פול ירוק קפוא של סנפרוסט

לקציצות : חצי קילו בשר טחון

צרור כוסברה  קצוצה

2 ביצים

3 כפות פרורי לחם

בהרט

כמון

כורכום

בצל מגורד

תפוח אדמה מגורד

אופן ההכנה:

לערבב את הבשר עם כל החומרים חוץ מהפול הירוק .

ליצור קציצות ולטגן אותם  .

לשטוף את הפול ולסנן .

בסיר רחב לחמם שמן, להנמיך את האש ולהוסיף בזהירות את הפול ולהקפיץ אותו בעדינות.

לכסות במים ולתבל בבהרט, מלח וקצת אבקת מרק .

לקצוץ ראש שום ולפזר מעל, להוסיף כפית סוכר .

להוסיף את הקציצות ולסדר אותן מתחת לפול .לתקן תיבול, להרתיח ולבשל על אש נמוכה עד שהפול

מתרכך .

עוגיות בצורות

מצרכים:

4 ביצים

2 כוסות סוכר

1 קילו קמח תופח

2 מרגרינה

2 טיפות של תמצית וניל

1 כוס קוקוס

אופן ההכנה:

לערבב מרגרינה , תמצית וניל וסוכר  לקרם אחיד .

להוסיף ביצים ולערבב .

להוסיף את הקמח והקוקוס .

לעשות צורות  ולאפות בחום של 180 מעלות בערך כ 15 דקות , עד שיזהיבו ..

ב ת י א ב ו ן

כעכים מלוחים

מצרכים

6 כוסות קמח רגיל

כף שמרים יבשים

200 גר' מרגרינה רכה

חצי כוס שמן

1 שקית אבקת אפייה

11/2 כוסות מים פושרים

כף מלח

אופן ההכנה

לערבב את כל החומרים יחד עד לקבלת בצק אחיד .

לכסות ולתת לבצק לנוח כשעה .

ליצור עיגולים , למרוח ביצה ולפזר שומשום .

להניח בתבנית על נייר אפייה ולאפות בחום של 175 מעלות כחצי שעה .

ב ת י א ב ו ן

כדורי קוקוס

מצרכים:

3/4 כוס חלב מרוכז וממותק

100 גר' קוקוס

50 גר'  שקד מולבן גרוס

אופן ההכנה:

לערבב את הכל ביחד  , להרטיב את הידיים ולהכין כדורים קטנים .

לשים במקרר למשך יום .