עוף עם שעועית ירוקה

מצרכים:

10 שוקיים ללא עור

1 בצל קצוץ

חבילת שעועית קפואה של סנפרוסט

3 כפות רסק עגבניות

מלח, פלפל, פפריקה, כורכום

אופן ההכנה:

לטגן בסיר רחב  את הבצל עד שהופך לשקוף .

להוסיף את השוקיים ולטגן משני הצדדים .

לתבל בכפית מלח, מעט פלפל ,כפית פפריקה , מעט כורכום ורסק עגבניות .

להוסיף מים שיכסו שני שליש מהעופות .

לשפוך את השעועית למסננת ולשטוף אותה במים חמים .

להוסיף את השעועית מעל העופות .

להרתיח , להנמיך את האש ולבשל שעה ורבע .

ב ת א ב ו ן 

עוגיות (רולדות) במילויים שונים

לבצק:

2.5 כוסות קמח תופח

200 גר' חמאה רכה

1 שמנת חמוצה

2 כפות סוכר

** לערבב הכל ביחד , לעטוף בניילון ולהכניס למקרר ללילה .

מילוי פרג:

50 גר' חמאה רכה

3/4 כוס סוכר

3/4 כוס חלב

2 כפות דבש

3/4 כוס פרורי לחם.

200 גר' פרג טחון

** להמיס על האש חמאה, סוכר וחלב  ולכבות את האש .

    להוסיף את הדבש, פרורי הלחם והפרג ולערבב לתערובת אחידה .

מילוי ריבה ואגוזים:

ריבה בטעם שאוהבים

אגוזים קצוצים

קוקוס

מעט סומסום

** לערבב הכל ביחד .

ההכנה:

לחלק את הבצק ל 3 כדורים . לפתוח כל כדור למלבן (לא דק מדי) למלות במילוי שאוהבים .לגלגל לרולדות .
 להניח על תבנית עם נייר אפייה ולאפות בחום בינוני כ 30 דקות .
כשמתקרר, לחתוך לפרוסות .

עוגיות מרוקאיות

מצרכים:

1 ק"ג קמח

1.5 כוס סוכר

2 סוכר וניל

2 אבקת אפייה

2 מרגרינה רכה

200 גר' קוקוס

5 ביצים

אופן ההכנה:

(רצוי לעבוד עם המכונה)

לערבב מרגרינה, סוכר וסוכר וניל לקרם אחיד .

להוסיף ביצים ולערבב .

להוסיף את הקמח, אבקת האפיה והקוקוס .

לעשות צורות עם המכונה ולאפות בחום של 180 מעלות בערך כ 15 דקות , עד שיזהיבו .

ב ת י א ב ו ן

שקשוקה

מצרכים:

5 שיני שום קצוצים

1 פלפל חריף

1 גמבה

רסק עגבניות

קופסא של עגבניות מרוסקות

כוס מים

5 ביצים

מלח,פלפל

פפריקה מתוקה

אופן ההכנה:

לקצוץ את הפלפל והגמבה .

לטגן בסיר שטוח את השום, להוסיף את הפלפל והגמבה במשך כ 5 דקות.

להוסיף את העגבניות המרוסקות ולערבב ביחד עוד 2 דקות .

להוסיף את רסק העגבניות  ולערבב .

לבדוק אם הרוטב סמיך מידי אז להוסיף מים בהדרגה .

לתבל במלח, פלפל ופפריקה .

להרתיח הכל .

להנמיך את האש ולשבור לבפנים 5 ביצים אחת ליד השניה .

לבשל על אש נמוכה עד שהביצים מוכנות .

ב ת י א ב ו ן

ירקות אנטיפסטי בתנור

תפוח אדמה

גזר

בטטה

פלפל ירוק

גמבה

טבעות בצל

אופן ההכנה

לחתוך את הירקות לרצועות .

לשים בתבנית בינונית חד פעמית על נייר אפייה

לפזר מעל שמן זית, פלפל שחור, מלח גס ומעט כורכום .

לערבב הכל ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות עד שהירקות מתרככים ומזהיבים .

ב ת י א ב ו ן

לחם זיתים לארוחת ערב

מצרכים:

2 גביעי גבינה לבנה 5% עם זיתים

2 ביצים

כוס קמח תופח

חצי כוס חלב

אופן ההכנה:

לערבב את על החומרים לתערובת אחידה.

לשפוך לתבנית עגולה חד פעמית .

לאפות בחום 180 מעלות כשעה, עד שמשחים ומוכן .

להגיש עם סלט ירקות קצוץ.

ב ת י א ב ו ן

עוגת סולת

מצרכים:

3 כוסות סולת

1 מרגרינה לאפייה

2 אשל

חצי כוס סוכר

שקית אבקת אפייה

רבע כוס מים

אופן ההכנה:

לערבב ביחד את הסולת, המרגרינה, אשל אחד, סוכר, אבקת אפייה והמיים .

לשפוך את התערובת לתבנית מלבנית בינונית .

למרוח מעל את האשל  הנוסף .

לחתוך חריצים של ריבועים ומעל כל ריבוע לשים שקד .

לאפות כשלושת רבע שעה בחום של 175 מעלות

לסירופ:

2 כוסות סוכר

1 כוס מים

כף מי ורדים

טיפת לימון

להרתיח הכל על האש ולשפוך על העוגה מייד כשהיא יוצאת מהתנור.

ב ת י א ב ו ן