פירה ובשר טחון

מצרכים:

5 תפוחי אדמה קלופים

250 גר' בשר טחון

בצל גדול קצוץ

תבלינים : מלח, בהרט, כורכום, פלפל שחור

אופן ההכנה:

לבשל את תפוחי האדמה עד לריכוך.

למעוך אותם לפירה עם מעט שמן ומלח.

במחבת שטוחה לטגן את הבצל עד שיזהיב, להוסיף את הבשר הטחון

 ולפורר תוך כדי ערבוב עם מזלג עד שמשנה את צבעו.

להוסיף תבלינים לפי הטעם .

בתבנית מאורכת להניח מחצית מכמות הפירה. מעל הפירה לשטח את הבשר הטחון ומעליו

להניח את מחצית הפירה שנותרה .

לאפות בחום בינוני כחצי שעה .

ב ת י א ב ו ן

לזניה בקלי קלות

מצרכים

500 גר' פסטה מסולסלת צבעונית מבושלת לפי הוראות היצרן.

2 ביצים

2 קוטג'

2 קופסאות של רסק עגבניות

150 גר' גבינה צהובה מגורדת .

מלח, אורגנו, פלפל שחור

אופן ההכנה

מערבבים ביחד את הביצים, הקוטג', ורסק העגבניות.

מתבלים בתבלינים לפי הטעם .

מסדרים את הפסטה בתבנית מלבנית חד פעמית .

שופכים מעל את התערובת ומערבבים .

מפזרים את הגבינה הצהובה .

אופים בחום בינוני כחצי שעה .

ב ת י א ב ו ן

לחמניות פרמזן

מצרכים:

חצי קילו קמח

כף שמרים יבשים

100 גר' חמאה

2 כפות סוכר

כפית מלח

2 ביצים

חצי כוס חלב פושר

פרמזן מגורדת

אופן ההכנה

ללוש היטב לבצק אחיד .

להניח לבצק לתפוח .

ליצור כדורים ולהשטיח אותם מעט .

להתפיח עוד עשר דקות .

לגרד מעל כל לחמניה פרמזן (כל המרבה הרי זה משובח)

לאפות רבע  שעה בחום של 170 מעלות .

ב ת י א ב ו ן 

עוגיות חמאת בוטנים

מצרכים

100 גר מרגרינה

100 גר' סוכר

100 גר' חלבה

כוס חמאת בוטנים

1 ביצה

250 גר' קמח תופח

שקית סוכר וניל

קורט מלח .

אופן ההכנה

לערבב הכל לבצק אחיד .

ליצור כדורים ולמעוך אותם במזלג .

לאפות בחום של 180 מעלות בין 15-20 דקות .

ב ת י א ב ו ן

מרק עדשים אדומות

מצרכים:

חצי חבילת כוסברה

חצי ראש שום

3 גזרים

3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות

כוס עדשים אדומות

חופן אטריות דקות או חצי כוס פתיתים או חצי כוס אורז

כמון, מלח, אבקת מרק פרווה, פלפל שחור.

אופן ההכנה:

לטחון במעבד מזון את הכוסברה, הגזר והשום בפולסים קצרים .

לטגן את התערובת הקצוצה בשמן ולהוסיף את העדשים השטופים, ואת התפוחי אדמה.

לכסות במים ולהוסיף עוד שלוש כוסות מים .

להרתיח ולבשל כחצי שעה .

לתבל בתבלינים לפי הטעם ולהוסיף מים במידת הצורך .

להמשיך לבשל עד שהעדשים רכות .

עשר דקות לפני הסוף להוסיף את האטריות או האורז או הפתיתים .

לטעום ולהוסיף תיבול או מים לפי מידת הסמיכות הרצויה .

ב ת י א ב ו ן

עוגיות טחינה ללא סוכר

מצרכים:

3 כוסות קמח רגיל

שקית אבקת אפייה

כוס טחינה גולמית

200 גר' חמאה

5 סוכרזית מומסים בכף מים רותחים

150 גר' חלבה ללא סוכר מפוררת

אופן ההכנה:

לערבב הכל ביחד בוו לישה.

ליצור עיגולים, לשטח אותם במזלג.

ניתן להניח מעל שקד מולבן או פקאן.

לאפות בחום בינוני בין 15-20 דקות .

ב ת י א ב ו ן

מיני סופגניות ללא שמרים

מצרכים:

350 גר' קמח תופח

2 ביצים

2 אשל

2 כפות סוכר

סוכר וניל

קורט מלח

אופן ההכנה:

לערבב ולטגן בשמן עמוק.

ב ת י א ב ו ן