מרק גריסים

להשרות במים כוס גדולה של גריסי פנינה למשך שעה.

בסיר מרק, לטגן בצל גדול קצוץ .

להוסיף:

גזר חתוך לקוביות

קישוא חתוך לקוביות

רבע כרוב קצוץ

רבע דלעת חתוכה לקוביות .

לערבב ולמלא את הסיר במים .

לסנן את הגריסים ולהוסיף אותם לסיר המרק .

להרתיח ולהוסיף 3 כפות אבקת מרק  וחצי כפית כורכום .

להנמיך את האש ולבשל כשעה וחצי .

ב ת י א ב ו ן

בורגול וקינואה כתוספת בריאות

להרתיח מים בסיר קטן .

לשים את תכולת השקית בורגול וקינואה של סוגת (250 גר') .

לבשל 10 דקות ולסנן .

לטגן שני בצלים קצוצים עד שישחימו ולהוסיף.

לתבל בכפית מלח ולערבב .

****ניתן להוסיף לתערובת הבורגול והקינואה איזה ירקות מבושלים שאוהבים (ברוקולי, אפונה, גזר,

      בטטה וכו'...)

ב ת י א ב ו ן

מאפינס חצילים

מצרכים:

כוס קמח

2 ביצים

שמנת מתוקה

150 גר' גבינה צהובה

250 גר' קוטג'

250 גר' סלט חצילים בטעם טבעי

אופן ההכנה:

לערבב את הכל ביחד ולשים בתבנית מאפינס .

לאפות בחום בינוני כ 20 דקות עד שמזהיב ומתייצב .

ב ת י א ב ו ן

סופגניות

מצרכים:

קילו קמח

50 גר' שמרים טריים

2 ביצים

כוס סוכר

כפית תמצית וניל

100 גר' מרגרינה לאפייה

2 כוסות מים פושרים (בערך)

אופן ההכנה:

שמים את כל החומרים חוץ מהמים ומתחילים לערבל במהירות איטית.

תוך כדי לשפוך את המים לתערובת .

ללוש במשך 5 דקות במהירות איטית

להגביר את המהירות וללוש עוד 8 דקות .

לכסות ולהתפיח (כשעתיים)

לרדד את הבצק וליצור עיגולים ולהניח בצד להתפחה נוספת  .

לחמם שמן בסיר גדול ולטגן את הסופגניות משני הצדדים עד שיזהיבו .

להזריק ריבה ולפזר אבקת סוכר .

ב ת י א ב ו ן 

מרק קובה

הבצק:

2 כוסות סולת + מעט מלח . להוסיף כוס מים עד שזה הופך לגוש .

הבצק צריך להיות רטוב .

המילוי :

200 גרם בשר טחון

בצל קצוץ דק

מעט פטרוזיליה קצוצה

עלי סלרי קצוצים

כפית אבקת מרק

מלח ופלפל

***לערבב הכל ביחד

מרטיבים ידיים, לוקחים חתיכה מהבצק ועושים כדור.

פותחים שיהיה שטוח , לוקחים מהמילוי, שמים באמצע וסוגרים בחזרה לכדור.

כל עיגול להרטיב מחדש את הידיים .

למרק:

לטגן בצל וארבע שיני שום קצוצים שיהיה שקוף .

להוסיף גזר חתוך לקוביות.

להוסיף רסק עגבניות ולמלא את הסיר במים (3/4 סיר)

להוסיף מלח, פלפל וכף אבקת מרק. להוסיף את הקובה, להרתיח .

להנמיך את האש ולבשל כשעה .

בסוף ניתן להוסיף מיץ לימון סחוט.

ב ת י א ב ו ן

עוגת טורט עם אגסים וקצפת

מצרכים:

3 ביצים

חצי כוס סוכר

חצי כוס קמח תופח

חבילת ג'לי בטעם תות

שמנת מתוקה

אגסים מקופסת שימורים

אופן ההכנה: (תבנית עגולה)

לטורט – להפריד את הביצים. להקציף את החלבונים עם הסוכר עד קבלת קצף קשה.

לערבב את החלבונים עם כף שמן ולהוסיף בזהירות לתערובת הקצף.

להוסיף את הקמח ולערבב לקבלת תערובת אחידה .

לאפות בחום בינוני כ25 דקות.

להוציא ולצנן.

לחורר עם קיסם את הטורט ולהרטיב אותו עם מיץ האגסים שבקופסת השימורים .

לחתוך את האגסים לקוביות קטנות ולשים מעל הטורט .

להכין את הג'לי לפי ההוראות על גבי האריזה  ולשפוך בזהירות על העוגה. להכניס למקרר

ולחכות עד שהג'לי יתקשה.

בינתיים להקציף את השמנת המתוקה עם 2 כפות סוכר  עד שמתקבלת קצפת יציבה .

למרוח מעל הג'לי.

ב ת י א ב ו ן 

עוגת עקיצת דבורה

הבצק:

להקציף 3 ביצים עם כוס סוכר.

להוסיף כוס קמח תופח.

להמיס 25 גר' חמאה עם 1/2 כוס חלב במיקרוגל.

להוסיף  לתערובת הקמח , לערבב ולאפות  בחום בינוני כחצי שעה .

הציפוי:

100 גר' אגוזים

3/4 גביע שמנת חמוצה

5 כפות סוכר

1 כף נס קפה

1/2 כוס קוקוס

*** לערבב ולהוסיף לעוגה האפויה  בתנור ולהעביר את התנור לגריל למספר דקות.

הקרם:

להקציף ביחד 2 שמנת מתוקה , כוס חלב ואינסטנט פודינג וניל .

כשהעוגה מתקררת לגמרי חוצים אותה באמצע בזהירות, מורחים את הקרם וסוגרים .

ב ת י א ב ו ן