נשיקות מתוקות

מצרכים:

כוס סוכר
3 חלבונים

אופן ההכנה:

להקציף את החלבונים, להוסיף את הסוכר ולהקציף עד שהקצף הופך להיות לבן וקשה .
בתבנית גדולה עם נייר אפייה להניח עיגולים קטנים  ולאפות בחום של 100 מעלות כשעה וחצי , עד שהנשיקות מתקשות.


ב ת י א ב ו ן

הפנקייק של אבא שלי

מצרכים:

1 שמנת חמוצה
1/2 כוס חלב
1 ביצה
חצי כפית סודה לשתיה
2 כפות שמן
2 כפות סוכר
כוס קמח

אופן ההכנה:

לערבב במיקסר את כל החומרים, חוץ מהקמח .
כשהתערובת אחידה להוסיף עם כף עץ את הקמח ולערבב .
אם דליל מידיי אפשר להוסיף עוד קצת קמח .
התערובת צריכה לצאת אחידה וסמיכה (אבל לא יותר מידיי).

לחמם מעט שמן במחבת גדולה ולצקת עיגולים קטנים .
כשמתחילים לראות בועות קטנות שנוצרות על הפנקייק, זה הזמן להפוך לצד השני .


ב ת י א ב ו ן

עוגת קרם בווריה

מצרכים:

4 ביצים
1+3/4 כוס סוכר
1 סוכר וניל
1 ג'לטין של 14 גר'
חצי כוס מים רותחים
2.5 כוסות חלב
100 גר' קוקוס
2.5 כפות קמח תופח
2 שמנת מתוקה


לבסיס:
להקציף את החלבונים עם כוס סוכר, להוסיף את הקוקוס ולאפות בחום של 180 מעלות כ20 דקות עד שמשחים .

לקרם:
להמיס ג'לטין עם חצי כוס מים רותחים ו2 טיפות לימון ולשים בצד .
לבשל את החלמונים עם הוניל , חצי כוס סוכר והקמח על אש קטנה עד שהכל נמס ואחיד . להוסיף את החלב והג'לטין
ולערבב עד שרותח .
להוריד מהאש ולצנן תוך בחישה כדי שלא יווצר קרום .
כשמתקרר, להקציף שמנת מתוקה אחת ולהוסיף לתערובת .
לשטח את התערובת על הבסיס שאפינו ולהכניס למקרר לשעתיים .
לאחר שעתיים להקציף שמנת מתוקה ולמרוח מעל העוגה .

להגיש עם אגוזים קצוצים וסירופ שוקולד .

ב ת י א ב ו ן

לחם או לחמניות בקלי קלות

מצרכים:

כף שמרים יבשים
5.5 כוסות קמח
2 כוסות מים פושרים
רבע כוס שמן
קורט מלח
2 כפות סוכר

אופן ההכנה:

לערבב את הקמח, השמרים הסוכר והמלח.
להוסיף את השמן והמים ולערבל בערך 5 דקות .
להכין לחמניות או ככרות לחם(מה שרוצים) ולהתפיח כחצי שעה .
למרוח מעל ביצה ולפזר שומשום .
לאפות בחום של 180 מעלות כחצי שעה .


ב ת י א ב ו ן

גרנולה ביתית

מצרכים:

קילו שיבולת שועל
כוס וחצי סילאן ללא סוכר
חמוציות, גרעיני דלעת, שומשום, קוקוס...(מה שאתם אוהבים)


ההכנה

לשים בתבנית גדולה את הגרנולה עם הסילאן וכל שאר המרכיבים שאתם אוהבים

לאפות 25 דקות


ב ת י א ב ו ן

עוגת שיש

מצרכים

4 ביצים

כוס מיץ תפוזים

חצי כוס שמן

כוס סוכר

2 כוסות קמח תופח

כף גדושה של אבקת קקאו

אופן ההכנה

להקציף את הביצים והסוכר.
 להוסיף שמן, מיץ תפוזים וקמח .

להמשיך לבחוש עד שהתערובת אחידה

להעביר 3/4 מהכמות לשתי תבניות אינגליש קייק

לרבע התערובת שנשארה להוסיף את הקקאו , לערבב ולשפוך פס לאורך כל תבנית .

ולאפות בחום בינוני בערך 50 דקות.

ב ת י א ב ו ן

עוגת פירורים

לבצק :

לפורר 250 גר' ביסקוויטים .

להוסיף 100 גר' חמאה מומסת, לערבב ביחד. לקחת חופן מהתערובת ולשים במקפיא .

לשטח בתבנית מלבנית בינונית .

למלית :

1 שמנת חמוצה

500גר' גבינה לבנה 9%

1/2 כוס סוכר

1 שמנת מתוקה

1 סוכר וניל

לערבב ביחד גבינה, שמנת חמוצה וסוכר .

להוסיף שמנת מתוקה ולערבל .

לשפוך את התערובת על הבצק .

לפורר על העוגה את החלק ששמנו במקפיא .

לקרר 5 שעות במקרר

ב ת י א ב ו ן