מצרכים:
לעוגה:
כוס סוכר
6 ביצים 2 כפות שמן חצי כוס קמח תופח לפסח כוס קוקוס טחון 150 גר' שוקולד מגורד |
|
להרטבה:
כוס נס קפה קר ללא חלב |
|
לציפוי:
2 שמנת מתוקה 2 כפות סוכר |
|
אופן ההכנה :
מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים.
מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר לקצף לבן ויציב.
מערבבים את החלמונים עם 2 כפות שמן ומוסיפים לחלבונים
ומערבבים.
מקפלים לתוך התערובת את הקמח הקוקוס והשוקולד לתערובת
אחידה .
מניחים בתבנית עגולה .
אופים בחום בינוני כ 45 דקות .
|
|
כשהטורט מוכן מרטיבים אותו בכוס נס קפה קר .
|
|
מקציפים את השמנת המתוקה
והסוכר לקצפת יציבה.
מורחים על העוגה.
מקשטים מעל בשוקולד מגורד
.
ב ת י א ב ו ן
|
יום שבת, 4 באפריל 2015
טורט קוקוס ושוקולד עם קצפת לפסח
יום רביעי, 1 באפריל 2015
עוגת שוקולד ואגוזים עם קצפת לפסח
המתכון
:
מצרכים:
200 גר' שוקולד מריר
כוס סוכר
חבילת מרגרינה לאפייה
5 ביצים
100 גרם אגוזים קצוצים
2 כפות קמח תופח לפסח
לקישוט קצפת:
1 שמנת מתוקה
כף סוכר
אופן ההכנה :
להמיס על אש קטנה את
השוקולד, המרגרינה והסוכר .
כשהכל נמס להוריד מהאש
ולהוסיף ביצה אחרי ביצה ולערבב .
להוסיף אגוזים ואת הקמח
.
לשפוך לתבנית עגולה או
מלבנית בינונית, ולאפות בערך 20 דקות .
לציפוי שוקולד :
100 גר' שוקולד מריר
ושמנת מתוקה - להמיס על האש , לכבות ,
לערבב עד שמתקרר
ולמרוח על העוגה.
לקישוט קצפת:
להקציף את השמנת המתוקה
עם הסוכר לקצפת יציבה.
להזליף על העוגה .
ב ת י א ב ו ן
עוגת מוס שוקולד לפסח
מצרכים:
לבסיס
200 גר' שוקולד מריר
100 גר' חמאה מומסת
1/3 כוס סוכר
6 חלמונים
2 כפות קמח תופח לפסח
6 חלבונים
1/3 כוס סוכר
לקצפת:
1 שמנת מתוקה
כף נס קפה
2 כפות סוכר
אופן ההכנה
להמיס את השוקולד המריר .
לערבל את החמאה, החלמונים , 1/3 כוס סוכר והקמח
.
להוסיף את השוקולד המומס ולהמשיך להקציף .
בקערה נפרדת להקציף את החלבונים + 1/3 כוס סוכר
לקצף יציב .
להוסיף לשוקולד ולערבב בזהירות .
להפריש שליש מהתערובת ולשים במקרר .
את השאר לאפות בתבנית עגולה בחום בינוני כחצי
שעה .
לצנן.
להוסיף מעל את השוקולד שהפרשנו . ולהניח כשעה
במקרר .
לאחר מכן להקציף את השמנת המתוקה עם כף נס קפה ו
2 כפות סוכר .
למרוח מעל העוגה ולקשט עם פירורי שוקולד .
ב ת י א ב ו ן
הירשם ל-
רשומות (Atom)