יום שבת, 19 בדצמבר 2015

מאפינס שוקולד חגיגי

המתכון :

מצרכים:

1 כוס קמח תופח
1 סוכר וניל
כוס שוקולית
חצי כוס שמן
כוס חלב
3/4 כוס סוכר
3 ביצים

לקצפת:
1 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:

לערבב הכל ביחד . למלא את תבניות המאפינס עד 3/4 מגובה התבנית .
לאפות בחום בינוני כחצי שעה .
לקצפת : להקציף הכל ביחד לקצף יציב  .
להכניס את הקצפת לשקית זילוף ולקשט את המאפינס.



ב ת י א ב ו ן 

מאפינס שוקולד חגיגי

עוגת ביסקוויטים חלומית

המתכון :

מצרכים ל 2 תבניות מאורכות :
250 גר' ביסקוויטים
כוס מים פושרים + כפית נס קפה
1 אינסטנט פודינג שוקולד
כוס חלב
1 שמנת מתוקה
לשוקולד:
1 שמנת מתוקה
100 גר' שוקולד מריר

אופן ההכנה:
להקציף שמנת מתוקה עם כוס חלב ואינסטנט פודינג שוקולד לקצף יציב .
להרטיב את הביסקוויטים בקפה הנמס ולסדר שכבה בתבנית מאורכת .
למרוח מעל מהקצפת . להמשיך עד שמסדרים 3 שכבות של ביסקוויטים .
לשים בקערה שמנת מתוקה ושוקולד מריר ולהמיס כדקה במיקרוגל .
לערבב עד שהשוקולד מבריק ולצנן .
למרוח מעל שכבת הביסקוויטים האחרונה .
להניח במקרר ולאכול לאחר שעתיים .


ב ת י א ב ו ן

עוגת ביסקוויטים חלומית

מאפינס שוקולד בציפוי שוקולד וקצפת

המתכון :
מצרכים:

1 כוס קמח תופח
1 סוכר וניל
כוס שוקולית
חצי כוס שמן
כוס חלב
3/4 כוס סוכר
3 ביצים

לקצפת:
1 שמנת מתוקה
1 כוס חלב
1 אינסטנט פודינג וניל

לשוקולד:
1 שמנת מתוקה
100 גר' שוקולד מריר


אופן ההכנה:

לערבב הכל ביחד . למלא את תבניות המאפינס עד 3/4 מגובה התבנית .
לאפות בחום בינוני כחצי שעה .
לשוקולד: לשים בקערה שמנת מתוקה ושוקולד מריר ולהמיס כדקה במיקרוגל .
לערבב ולצנן.
למרוח על המאפינס.
לקצפת : להקציף הכל ביחד לקצף יציב  .
להכניס את הקצפת לשקית זילוף ולקשט את המאפינס.



ב ת י א ב ו ן 

מאפינס שוקולד בציפוי שוקולד וקצפת

יום חמישי, 12 בנובמבר 2015

ספינג'ונים טעימים לחנוכה

מתכון :

לבצק:
חצי קילו קמח תופח
כף שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
 קורט מלח
 כ 2 כוסות מים .

אופן ההכנה:
מכניסים את כל החומרים היבשים לקערה ומערבבים .
מוסיפים מים ולשים עד שנוצר בצק אחיד ודביק מאוד .
מחממים שמן עמוק בסיר לטיגון.
טובלים כף בכוס מים, קורצים מהבצק ומכניסים לשמן החם.
וכך ממשיכים עד שנגמר הבצק .
ברגע שמזהיב, הופכים לצד השני להזהבה.
מוציאים את הספינג'ונים אל קערה עם נייר סופג ומייד אח"כ לקערה עם מעט סוכר .
עוטפים אותם יפה ומעבירים לכלי הגשה .


ב ת י א ב ו ן

ספינג'ונים טעימים לחנוכה


סופגניות לחנוכה

מתכון :


מצרכים:
קילו קמח
50 גר' שמרים טריים
2 ביצים
כוס סוכר
כפית תמצית וניל
100 גר' מרגרינה לאפייה
2 כוסות מים פושרים (בערך)

אופן ההכנה:
שמים את כל החומרים חוץ מהמים ומתחילים לערבל במהירות איטית.
תוך כדי לשפוך את המים לתערובת .
ללוש במשך 5 דקות במהירות איטית
להגביר את המהירות וללוש עוד 8 דקות .
לכסות ולהתפיח (כשעתיים)
לרדד את הבצק וליצור עיגולים ולהניח בצד להתפחה נוספת  .
לחמם שמן בסיר גדול ולטגן את הסופגניות משני הצדדים עד שיזהיבו .
להזריק ריבה ולפזר אבקת סוכר .



ב ת י א ב ו ן 

סופגניות לחנוכה

מיני סופגניות ללא שמרים לחנוכה

מתכון :


מצרכים:

350 גר' קמח תופח
2 ביצים
2 אשל
2 כפות סוכר
סוכר וניל
קורט מלח

אופן ההכנה:

לערבב ולטגן בשמן עמוק.



ב ת י א ב ו ן

מיני סופגניות ללא שמרים לחנוכה


לביבות ירק לחנוכה

מתכון :

מצרכים:

צרור פטרוזיליה
תפוח אדמה מגורד
4 כפות קמח תופח
4 ביצים
כפית מלח

אופן ההכנה:

לקצוץ את הפטרוזיליה .
לערבב ביחד את כל המצרכים .
לחמם שמן במחבת .עם כף להניח מהתערובת לביבות במחבת ולטגן .
כשמשחים מלמטה, להפוך לצד השני ולחכות שישחים גם הצד השני .



ב ת י א ב ו ן

לביבות ירק לחנוכה