יום שישי, 12 בספטמבר 2014

עוגת שוקולד עם קצפת בטעם קפה



מצרכים:
4 ביצים
4 כפות סוכר
3 כפות קקאו
1 כף קמח תופח
1/2 כפית אבקת אפייה
להרטבת העוגה :
חצי כוס נס קפה (כפית נס קפה + כפית גדושה סוכר + חצי כוס מים )
לקרם :
אינסטנט פודינג וניל
כוס חלב
1 שמנת מתוקה
לציפוי שוקולד:
100 גר' שוקולד מריר
1 שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
להקציף את החלבונים והסוכר לקצף לבן ויציב .
להוסיף את החלמונים לקצף ולערבב .
להוסיף את הקמח והקקאו ולערבב.
לשפוך לתבנית עגולה ולאפות כחצי שעה בחום בינוני  .
כשהעוגה מוכנה, להרטיב את העוגה בנס קפה  .
להקציף ביחד את האינסטנט, החלב והשמנת  לקצפת יציבה ולמרוח על העוגה .
להמיס על האש את השוקולד עם השמנת המתוקה , לערבב, לצנן ולמרוח מעל הקצפת .


ב ת י א ב ו ן

עוגת שוקולד עם קצפת בטעם קפה

עוגה סברינה עם הדובדבן שבקצפת



מצרכים:
לבצק:
4 ביצים
1.5 כוסות קמח תופח
1 כוס סוכר
1 אשל
לסירופ:
1 כוס סוכר
2.5 כוסות מים
1/2 בקבוק רום
לקצפת:
1 שמנת מתוקה
כף סוכר

אופן ההכנה
לערבב את כל חומרי הבצק  לתערובת אחידה  .
לשפוך לתבנית מלבנית חד פעמית ולאפות כ 20 דקות בחום בינוני .
לסירופ:
להמיס בסיר את הסוכר, המים והרום לנוזל אחיד .
לקרר ולשפוך על העוגה .
לקצפת:
להקציף את השמנת המתוקה עם כף סוכר לקצפת יציבה ולמרוח על העוגה.

לקשט בדובדבנים


ב ת י א ב ו ן

עוגה סברינה עם הדובדבן שבקצפת


טורט אגוזים עם קצפת



מצרכים:

לטורט:
6 ביצים
1 כוס סוכר
2 כפות קמח
200 גרם אגוזים טחונים דק

לקצפת:
1 שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
1 כוס חלב

אופן ההכנה
להקציף את החלבונים לקצף יציב.
להוסיף את שאר החומרים של הטורט ולערבב .
לשים בתבנית עגולה ולאפות בחום בינוני כ 40 דקות.
כשהעוגה מוכנה וקרה, להרטיב אותה עם 3/4 כוס נס קפה .

להקציף את השמנת המתוקה עם האינסטנט והחלב ולמרוח על העוגה .
ניתן לגרד מעל העוגה קובית שוקולד לקישוט .


ב ת י א ב ו ן

טורט אגוזים עם קצפת

עוגת תפוזים עם קוקוס מעולה


מצרכים
3 ביצים
כוס מיץ תפוזים
כוס שמן
כוס סוכר
כוס וחצי קמח תופח
חצי כוס קוקוס

אופן ההכנה

להקציף את הביצים והסוכר, להוסיף שמן, מיץ תפוזים , קמח וקוקוס.
להמשיך לבחוש עד שהתערובת אחידה

להעביר לשתי תבניות אינגליש קייק ולאפות בחום בינוני בערך 50 דקות.

ב ת י א ב ו ן

עוגת תפוזים עם קוקוס מעולה

יום ראשון, 31 באוגוסט 2014

עוגיות רחאת לוקום


מצרכים

בצק פריך מתוק קפוא – להפשיר שעה בחוץ.
רחאת לוקום בטעמים שאוהבים – לחתוך לרצועות ארוכות וצרות

אופן ההכנה:

לפתוח את הבצק.
לחתוך את הבצק לאורך למלבנים ארוכים וצרים, כך שאפשר להניח רצועה של רחאת לוקום ולסגור .
לגלגל לרולדה .
לחתוך לפרוסות .
להניח בתבנית על נייר אפייה .
לאפות בחום בינוני כעשר דקות בערך, עד שמזהיב .



ב ת י א ב ו ן 

עוגיות רחאת לוקום




עוגת בראוניז שוקולד עם שקדים וקצפת


מצרכים:
200 גר' שוקולד מריר
כוס סוכר
חבילת מרגרינה לאפייה
5 ביצים
100 גרם שקדים קצוצים
2 כפות קמח תופח

אופן ההכנה :

להמיס על אש קטנה את השוקולד, המרגרינה והסוכר .
כשהכל נמס להוריד מהאש ולהוסיף ביצה אחרי ביצה ולערבב .
להוסיף אגוזים ואת הקמח .
לשפוך לתבנית עגולה או מלבנית בינונית, ולאפות בערך 20 דקות .

לקצפת:

להקציף שתי שמנת מתוקה עם 2 כפות סוכר לקצפת לבנה ויציבה .
למרוח על העוגה .

לקישוט:
לגרד שוקולד מריר מעל הקצפת.


ב ת י א ב ו ן

עוגת בראוניז שוקולד עם שקדים וקצפת



יום שישי, 15 באוגוסט 2014

מאפה מתוק בקלות


מצרכים:
2 כוסות קמח
חצי כוס שמן
חצי כוס מים רותחים
2 כפות סוכר
למילוי: ממרח שוקולד
לציפוי: ביצה ושומשום

אופן ההכנה:
לערבב את הקמח, השמן, הסוכר והמים לבצק אחיד.
לפתוח את הבצק , למרוח את השוקולד ולחתוך למשולשים.
לגלגל כל משולש .
להניח על תבנית עם נייר אפייה . למרוח ביצה ולפזר שומשום .
לאפות ב 180 מעלות כ 20 דקות עד שמזהיב .


ב ת י א ב ו ן

מאפה מתוק בקלות