יום שבת, 18 באוקטובר 2014

עוגת וניל קלה להכנה

המתכון :

מצרכים:
1 שמנת חמוצה
3 ביצים
3 שקיות סוכר וניל
1/2 כוס שמן
כוס ורבע קמח תופח
כוס סוכר

אופן ההכנה:
לבחוש היטב את כל החומרים.
לשפוך לתבנית חישוק . (ניתן לחלק לשתי תבניות מאורכות) .
לאפות בחום בינוני כחצי שעה בערך עד שקיסם יוצא יבש .


ב ת י א ב ו ן

עוגת וניל קלה להכנה מתכון


עוגת שמרים שושנים במילוי שוקולד

המתכון :

מצרכים לבצק:
 1/2 ק"ג קמח
1/2 שקית שמרית
1/2 כוס סוכר
2  ביצים
200 גר'  מרגרינה לאפיה רכה
2 כפות תמצית וניל
קורט מלח
לימון מגורד
כוס מים פושרים
****
ללוש ביחד ולהכניס למקרר ל 24 שעות
למילוי

שוקולד נוטלה

לסירופ:

חצי כוס מים + 3/4 כוס סוכר להמיס על האש ולבסוף להוסיף מעט מיץ לימון .

אופן ההכנה
להוציא את הבצק ולפתוח למלבן גדול
למרוח מעל שוקולד .
לגלגל לרולדה, לפרוס לפרוסות עבות .להניח על תבנית עגולה 28 עם נייר אפייה כשהמילוי כלפי מעלה במרווחים קטנים אחד מהשני .
להניח לעשר דקות.
להבריש בביצה ולאפות בחום של 180 מעלות בערך 30 דקות עד שמזהיב.
כשיוצא מהתנור למרוח בסירופ .


ב ת י א ב  ו ן

עוגת שמרים שושנים במילוי שוקולד מתכון



עוגת גבינה בחושה

המתכון :
לבסיס:
2 ביצים מופרדות .
1/3 כוס סוכר
1 כפות שמן
1/4 כפית תמצית וניל .
1/3 כוס קמח תופח .
לגבינה:
500 גר' גבינה לבנה 9%
כוס סוכר
4 ביצים
שמנת חמוצה
שמנת מתוקה
2 כפות קורנפלור
1 אינסטנט פודינה וניל
2 סוכר וניל
לציפוי:
2 שמנת חמוצה
2 כפות סוכר
2 סוכר וניל

אופן ההכנה:
הבסיס : להקציף את החלבונים עם כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב ולבן .
לערבב את החלמונים עם השמן ותמצית הוניל ולהוסיף בהדרגה לחלבונים תוך כדי עירבול .
להוסיף קמח תופח ולערבב .
להכניס לתבנית עגולה ולאפות בחום בינוני כ 30 דקות .
הגבינה : לערבב ביחד את כל חומרי הגבינה . להניח על הבסיס המוכן .
לאפות בחום בינוני 175 מעלות במשך 20 דקות . לאחר מכן להוריד את החום ל 150 מעלות למשך שעה נוספת .
בינתיים , לערבב ביחד את חומרי הציפוי לקרם חלק.

בשש הדקות האחרונות , להוציא את העוגה , למרוח את הקרם בזהירות ולהמשיך לאפות במשך 6 דקות .
ב ת י א ב ו ן
עוגת גבינה בחושה מתכון



שעועית ירוקה ברוטב לימון כבוש


המתכון :

מצרכים:
שקית שעועית ירוקה חתוכה קפואה
2 פרוסות לימון כבוש קצוצות
5 עגבניות קצוצות
3 שיני שום פרוסות
כף פפריקה אדומה
כף אבקת מרק עוף
כפית כורכום
חצי כפית פלפל שחור
כפית מלח

אופן ההכנה:
למלא סיר במים , לשים את השעועית, לשים מעט כורכום ולהרתיח .
כשרותח, לשפוך את המים .
להוסיף לשעועית את העגבניות הקצוצות , הלימון הכבוש, השום והתבלינים .
להרתיח , לערבב ולבשל עוד כ 10 דקות .


ב ת י א ב ו ן 

שעועית ירוקה ברוטב לימון כבוש מתכון

יום שבת, 11 באוקטובר 2014

עוגת קרם עם שוקולד חגיגית ללא קמח


המתכון:

מצרכים

לבסיס:
6 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים
כוס סוכר
כף שמן
אינסטנט פודינג שוקולד

לקרם:
2 שמנת מתוקה
כוס חלב
אינסטנט פודינג וניל

לשוקולד:
1 שמנת מתוקה
100 גר' שוקולד מריר

אופן ההכנה

הבסיס-
להקציף את החלבונים עם כוס סוכר לקצף לבן.
לערבב את החלמונים עם כף שמן ואז להוסיף לחלבונים .
להוסיף אינסטנט שוקולד.
לשים בתבנית עגולה .
לאפות בחום 180 מעלות בערך 40 דקות ולקרר .

הקרם –
להקציף את השמנת עם החלב והאינסטנט וניל. למרוח על העוגה .
לשים את העוגה במקרר כדי שהכל יתייצב.

השוקולד –
להמיס בסיר קטן שמנת מתוקה עם שוקולד מריר .
לקרר תוך כדי ערבוב ולשפוך על העוגה .

בתיאבון

מתכון עוגת קרם עם שוקולד חגיגית  ללא קמח



עוגיות תמרים מעולות


המתכון:

מצרכים
קילו קמח רגיל פחות כוס
2 מרגרינה לאפייה
1 אבקת אפייה
2 סוכר וניל
1 כוס שמן
1 כוס מים
2 קופסאות של ממרח תמרים

אופן ההכנה
להמיס את המרגרינה 20 שניות במיקרוגל.
לערבב את כל החומרים במיקסר עד לבצק אחיד.
לחלק ל 5 כדורים.
לפתוח כל כדור ולמרוח ממרח תמרים.
לגלגל לרולדה, לחתוך לפרוסות.
להניח על נייר אפייה ולאפות 20 דקות בחום בינוני ( או עד שמקבל צבע זהוב).
כשמתקרר לאחסן בקופסא סגורה היטב.
ניתן להקפיא על מנת לשמור על הטריות.

ב ת י א ב ו ן


מתכון עוגיות תמרים מעולות

עוגת תפוח בדבש עם קרם דבש בקלי קלות


המתכון:

לבסיס:
113 גר' רסק תפוחים
3
 ביצים
3/4
 כוס סוכר
חצי כוס שמן
2 כוסות קמח תופח
כפית גדושה קינמון
חצי  כוס דבש
לקרם:
1 שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
3 כפות דבש
להרטבת העוגה:
כפית דבש
3/4 כוס מים רותחים

אופן ההכנה:
להקציף במיקסר את כל מרכיבי העוגה לתערובת אחידה .
לשפוך לתבנית עגולה חד פעמית
לאפות בחום בינוני כ 40 דק' עד שקיסם יוצא יבש .
בינתיים להכין את הקרם :
להקציף שמנת עם אינסטנט לקצפת ולהוסיף את הדבש ולהקציף לקרם אחיד .
לערבב בכוס כפית דבש ו 3/4 מים רותחים ולערבב עד שמתקרר .
כשהעוגה יוצאת מהתנור ומתקררת להרטיב אותה .
למרוח מעל את הקרם .


בתיאבון

מתכון עוגת תפוח בדבש עם קרם דבש בקלי קלות