יום רביעי, 20 באוקטובר 2010

עוגת פרג עם שוקולד

אופן ההכנה
להקציף 4 חלבונים עם 2/3 כוס סוכר.
לערבל 4 חלמונים עם חבילת מרגרינה ועם 2/3 כוס סוכר.
להוסיף לתערובת החלמונים :
1/3 כוס קמח תופח, 1/3 כוס קמח רגיל, שקית אבקת אפיה, 1/3 כוס מים, 1/3 כוס קוניאק
לערבל ולהוסיף 200 גר' פרג טחון.
להוסיף בעזרת כף את החלבונים.
לשים את כל התערובת בתבנית עגולה ולאפות בחום בינוני בערך שעה.

כאשר העוגה מתקררת , לצפות אותה בשוקולד :
להמיס על האש חבילת שוקולד מריר 100 גר' עם שמנת מתוקה.
לכבות את הגז ולערבב עד שמתקרר ולצפות את העוגה.

ב ת י א ב ו ן