עוגיות חמאת בוטנים

מצרכים

100 גר מרגרינה

100 גר' סוכר

100 גר' חלבה

כוס חמאת בוטנים

1 ביצה

250 גר' קמח תופח

שקית סוכר וניל

קורט מלח .

אופן ההכנה

לערבב הכל לבצק אחיד .

ליצור כדורים ולמעוך אותם במזלג .

לאפות בחום של 180 מעלות בין 15-20 דקות .

ב ת י א ב ו ן

מרק עדשים אדומות

מצרכים:

חצי חבילת כוסברה

חצי ראש שום

3 גזרים

3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות

כוס עדשים אדומות

חופן אטריות דקות או חצי כוס פתיתים או חצי כוס אורז

כמון, מלח, אבקת מרק פרווה, פלפל שחור.

אופן ההכנה:

לטחון במעבד מזון את הכוסברה, הגזר והשום בפולסים קצרים .

לטגן את התערובת הקצוצה בשמן ולהוסיף את העדשים השטופים, ואת התפוחי אדמה.

לכסות במים ולהוסיף עוד שלוש כוסות מים .

להרתיח ולבשל כחצי שעה .

לתבל בתבלינים לפי הטעם ולהוסיף מים במידת הצורך .

להמשיך לבשל עד שהעדשים רכות .

עשר דקות לפני הסוף להוסיף את האטריות או האורז או הפתיתים .

לטעום ולהוסיף תיבול או מים לפי מידת הסמיכות הרצויה .

ב ת י א ב ו ן

עוגיות טחינה ללא סוכר

מצרכים:

3 כוסות קמח רגיל

שקית אבקת אפייה

כוס טחינה גולמית

200 גר' חמאה

5 סוכרזית מומסים בכף מים רותחים

150 גר' חלבה ללא סוכר מפוררת

אופן ההכנה:

לערבב הכל ביחד בוו לישה.

ליצור עיגולים, לשטח אותם במזלג.

ניתן להניח מעל שקד מולבן או פקאן.

לאפות בחום בינוני בין 15-20 דקות .

ב ת י א ב ו ן

מיני סופגניות ללא שמרים

מצרכים:

350 גר' קמח תופח

2 ביצים

2 אשל

2 כפות סוכר

סוכר וניל

קורט מלח

אופן ההכנה:

לערבב ולטגן בשמן עמוק.

ב ת י א ב ו ן

לביבות

מצרכים:

3 תפוחי אדמה מגורדים בפומפייה  .

1 ביצה

מעט פלפל ומלח

אופן ההכנה

לערבב הכל ביחד

לחמם שמן במחבת גדולה ובעזרת כף לקחת מהתערובת ולטגן .

כשמשחים להפוך לצד השני .

ב ת י א ב ו ן 

טורט אגוזים

מצרכים:

לטורט:

6 ביצים

1 כוס סוכר

2 כפות קמח

200 גרם אגוזים טחונים דק

לקצפת:

1 שמנת מתוקה

1 אינסטנט פודינג וניל

1 כוס חלב

אופן ההכנה

להקציף את החלבונים לקצף יציב.

להוסיף את שאר החומרים של הטורט ולערבב .

לשים בתבנית עגולה ולאפות בחום בינוני כ 40 דקות.

כשהעוגה מוכנה וקרה, להרטיב אותה עם 3/4 כוס נס קפה .

להקציף את השמנת המתוקה עם האינסטנט והחלב ולמרוח על העוגה .

ניתן לגרד מעל העוגה קובית שוקולד לקישוט .

ב ת י א ב ו ן

חלה חגיגית

מצרכים

2 ביצים

2 כוסות מים פושרים

קילו קמח

1 שמרית

חצי כפית מלח

100 גר' חמאה חתוכה לקוביות

3/4 כוס סוכר .

אופן ההכנה:

לערבב את הקמח עם השמרים, להוסיף את הסוכר ובהדרגה את כל שאר המרכיבים חוץ מהמים .

את המים יש להוסיף לאט תוך כדי ערבול.

לכסות ולהתפיח כשעתיים .

לחלק את הבצק ל7 עיגולים להתפיח עוד כחצי שעה, לסדר את העיגולים בצורת פרח (אחד ליד השני בעיגול .

להתפיח עוד כחצי שעה , למרוח ביצה, לפזר שומשום ולאפות בחום בינוני כ 35 דקות בערך , עד שמזהיב וגם התחתית מזהיבה    .

ב ת י א ב ו ן