שקשוקה

מצרכים:

5 שיני שום קצוצים

1 פלפל חריף

1 גמבה

רסק עגבניות

קופסא של עגבניות מרוסקות

כוס מים

5 ביצים

מלח,פלפל

פפריקה מתוקה

אופן ההכנה:

לקצוץ את הפלפל והגמבה .

לטגן בסיר שטוח את השום, להוסיף את הפלפל והגמבה במשך כ 5 דקות.

להוסיף את העגבניות המרוסקות ולערבב ביחד עוד 2 דקות .

להוסיף את רסק העגבניות  ולערבב .

לבדוק אם הרוטב סמיך מידי אז להוסיף מים בהדרגה .

לתבל במלח, פלפל ופפריקה .

להרתיח הכל .

להנמיך את האש ולשבור לבפנים 5 ביצים אחת ליד השניה .

לבשל על אש נמוכה עד שהביצים מוכנות .

ב ת י א ב ו ן

ירקות אנטיפסטי בתנור

תפוח אדמה

גזר

בטטה

פלפל ירוק

גמבה

טבעות בצל

אופן ההכנה

לחתוך את הירקות לרצועות .

לשים בתבנית בינונית חד פעמית על נייר אפייה

לפזר מעל שמן זית, פלפל שחור, מלח גס ומעט כורכום .

לערבב הכל ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות עד שהירקות מתרככים ומזהיבים .

ב ת י א ב ו ן

לחם זיתים לארוחת ערב

מצרכים:

2 גביעי גבינה לבנה 5% עם זיתים

2 ביצים

כוס קמח תופח

חצי כוס חלב

אופן ההכנה:

לערבב את על החומרים לתערובת אחידה.

לשפוך לתבנית עגולה חד פעמית .

לאפות בחום 180 מעלות כשעה, עד שמשחים ומוכן .

להגיש עם סלט ירקות קצוץ.

ב ת י א ב ו ן

עוגת סולת

מצרכים:

3 כוסות סולת

1 מרגרינה לאפייה

2 אשל

חצי כוס סוכר

שקית אבקת אפייה

רבע כוס מים

אופן ההכנה:

לערבב ביחד את הסולת, המרגרינה, אשל אחד, סוכר, אבקת אפייה והמיים .

לשפוך את התערובת לתבנית מלבנית בינונית .

למרוח מעל את האשל  הנוסף .

לחתוך חריצים של ריבועים ומעל כל ריבוע לשים שקד .

לאפות כשלושת רבע שעה בחום של 175 מעלות

לסירופ:

2 כוסות סוכר

1 כוס מים

כף מי ורדים

טיפת לימון

להרתיח הכל על האש ולשפוך על העוגה מייד כשהיא יוצאת מהתנור.

ב ת י א ב ו ן

עוגת שוקולד ואגוזים (מתאימה גם לפסח)

מצרכים:

200 גר' שוקולד מריר

כוס סוכר

חבילת מרגרינה לאפייה

5 ביצים

100 גרם אגוזים קצוצים

2 כפות קמח מצה/תופח

אופן ההכנה :

להמיס על אש קטנה את השוקולד, המרגרינה והסוכר .

כשהכל נמס להוריד מהאש ולהוסיף ביצה אחרי ביצה ולערבב .

להוסיף אגוזים ואת הקמח .

לשפוך לתבנית עגולה או מלבנית בינונית, ולאפות בערך 20 דקות .

לציפוי שוקולד :

100 גר' שוקולד מריר ושמנת מתוקה - להמיס על האש , לכבות ,

 לערבב עד שמתקרר ולמרוח על העוגה.

ב ת י א ב ו ן

עוגת גבינה

מצרכים :

6 ביצים

כוס וחצי סוכר

2 סוכר וניל (לא חובה)

3 גבינה 9%

1 אינסטנט פודינג וניל

2 שמנת חמוצה

1 כף קמח תופח

אופן ההכנה:

להקציף את החלבונים עם חצי כוס סוכר.

בקערה נפרדת להקציף לפי הסדר :

 חלמונים+סוכר, שמנת חמוצה, גבינה, אינסטנט פודינג, קמח.

אחרי שיש תערובת יפה להוסיף את תערובת החלבונים .

לאפות בתבנית גדולה, בחום של 170 מעלות

 ולאחר חצי שעה להוריד את החום ל 150 מעלות ולהמשיך לאפות

בערך עוד שעה עד שהעוגה יציבה .

לציפוי :

2 שמנת חמוצה

2 סוכר וניל

3 כפות סוכר

לערבב ולמרוח על העוגה כשהיא חמה ולהכניס לתנור לעוד 7 דקות .

ב ת י א ב ו ן

עוגת קרמבו

מצרכים:

1 חב' אינסטנט פודינג שוקולד

6 ביצים

6 כפות סוכר

1 שמנת מתוקה

1 חב' אינסטנט פודינג וניל

1 כוס חלב

אופן ההכנה:

להקציף חלבונים עם סוכר עד שהופך לקצף לבן וקשה.

 להוסיף את החלמונים ואת הפודינג שוקולד

ולהקציף.

לשמן תבנית עגולה 26. לאפות כ 45 דק' בחום בינוני 160 מעלות .                                                          להוציא מהתנור ולחכות כ 20 דקות .

להקציף ביחד את השמנת המתוקה, החלב והפודינג וניל ולשים מעל העוגה.

ניתן לקשט עם שוקולד מגורד .

אפשרות נוספת :  להרתיח שמנת מתוקה, להסיר מהאש ולהוסיף מיד 100 גר' שוקולד מריר. לערבב

לתערובת אחידה וכשמתקרר לשפוך מעל העוגה .

ב ת י א ב ו ן